Xmas-Ciambelline
FRÜHSTÜCKSKUCHEN: Ciambella ist ein saftiger, nicht zu süsser Kuchen aus Italien, der oft zum Frühstück gegessen wird. Der Rührkuchen ist schnell gemacht und benötigt nur wenige Zutaten. Wir haben hier daraus eine weihnachtliche Variante kreiert.
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Xmas-Ciambelline
Teig:
| 1 ¼ dl | Sonnenblumenöl (125 ml) |
| 250 g | Magerquark |
| 200 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Eier |
| 3 Beutel | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
| 1 TL | Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt |
| 1 ½ TL | Zimt |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Dr. Oetker Backpulver |
Zum Tränken:
| 1 dl | Orangensaft (100 ml) |
Dekoration:
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Zwei Mini-Gugelhupf-Formen mit Dr. Oetker Backspray einsprühen und bemehlen. Spritzbeutel bereitlegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Teig
Öl, Quark, Zucker, Salz, Eier, Finesse Orangenenschale, Vanille Extrakt und Zimt in einer Schüssel mischen und von Hand oder mit dem Mixer auf mittlerer Stufe ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen, unter die Eimasse heben und den Teig mit dem Spritzbeutel in die Formen füllen.
In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Rille: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 30 Minuten
Aus dem Backofen nehmen, vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen.
Tränken
Orangensaft in eine Schüssel geben, die noch warmen Gugelhüpfli kopfüber darin tauchen und auf dem Kuchengitter abtropfen und auskühlen lassen.
Dekoration
Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen, eine kleine Ecke des Beutels abschneiden und die Glasur so auf den Gugelhüpfli verteilen, dass sie am Rand etwas hinunterläuft. Sofort mit Weihnachtsdekor verzieren und die Glasur fest werden lassen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Xmas-Ciambelline
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1767
kJ
422 kcal |
1449
kJ
346 kcal |
| Fett | 22.15 g | 18.16 g |
| Kohlenhydrate | 47.10 g | 38.61 g |
| Eiweiß | 8.06 g | 6.61 g |
