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Xmas-Ciambelline

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Diese kleinen Gugelhüpfli werden in Orangensaft getränkt und mit weihnachtlichem Streudekor dekoriert. Ein perfekter Start in die Festtage!

12 Stücke

gelingt leicht 15 Minuten

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FRÜHSTÜCKSKUCHEN: Ciambella ist ein saftiger, nicht zu süsser Kuchen aus Italien, der oft zum Frühstück gegessen wird. Der Rührkuchen ist schnell gemacht und benötigt nur wenige Zutaten. Wir haben hier daraus eine weihnachtliche Variante kreiert.

Zutaten

für das Rezept Xmas-Ciambelline

Teig:

1 ¼ dl	Sonnenblumenöl (125 ml)
250 g	Magerquark
200 g	Zucker
1 Prise	Salz
4	Eier
3 Beutel	Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
1 TL	Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt
1 ½ TL	Zimt
250 g	Mehl
1 TL	Dr. Oetker Backpulver

Zum Tränken:

1 dl	Orangensaft (100 ml)

Dekoration:

2 Beutel	Dr. Oetker Kuchenglasur weiss oder hell oder dunkel
einige	Dr. Oetker Sugar Decorations
einige	Dr. Oetker White Chocolate Decorations - Snowflakes
etwas	Dr. Oetker Streudekor Christmas Party
etwas	Dr. Oetker Gingerbread Decoration

Zubereitung

Vorbereiten

Zwei Mini-Gugelhupf-Formen mit Dr. Oetker Backspray einsprühen und bemehlen. Spritzbeutel bereitlegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Teig

Öl, Quark, Zucker, Salz, Eier, Finesse Orangenenschale, Vanille Extrakt und Zimt in einer Schüssel mischen und von Hand oder mit dem Mixer auf mittlerer Stufe ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen, unter die Eimasse heben und den Teig mit dem Spritzbeutel in die Formen füllen.

In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 30 Minuten

Aus dem Backofen nehmen, vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen.

Tränken

Orangensaft in eine Schüssel geben, die noch warmen Gugelhüpfli kopfüber darin tauchen und auf dem Kuchengitter abtropfen und auskühlen lassen.

Dekoration

Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen, eine kleine Ecke des Beutels abschneiden und die Glasur so auf den Gugelhüpfli verteilen, dass sie am Rand etwas hinunterläuft. Sofort mit Weihnachtsdekor verzieren und die Glasur fest werden lassen.

Das Öl kann durch 125 g weiche Butter ersetzt werden.

Magerquark kann durch Joghurt oder 250 ml Milch ersetzt werden.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Xmas-Ciambelline

	Pro Portion / Stück	Pro 100 g / ml
Energie	1767 kJ 422 kcal	1449 kJ 346 kcal
Fett	22.15 g	18.16 g
Kohlenhydrate	47.10 g	38.61 g
Eiweiß	8.06 g	6.61 g

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