Zitronen Trifle

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Hole dir mit diesem wunderbar frischen Zitronen Schichdessert im Glas den Sommer zurück

4 Portionen

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Zitronen Trifle

Für die Meringues:

1 Beutel Dr. Oetker Perfect Meringues
75 ml Wasser
1 Pck. Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau) (die ganze gelbe Tube)

Für die Zitronencrème:

5 dl Vollrahm
1 Beutel Dr. Oetker Rahmhalter
2 EL Crème fraîche
2 EL Zucker
1 Stk. Zitronen (Bio)

Dekoration:

150 g Brombeeren

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

4 Gläser bereitstellen, ein Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 120 °C

Heißluft 100 °C

2

Meringues herstellen

Perfect Meringues-Mix mit Wasser und der ganzen Tube gelbe Lebensmittelfarbe mischen. Mit dem Mixer kurz auf niedriger, dann auf hoher Geschwindigkeit 3 Min. lang verrühren. Die Masse ist fertig, wenn die Meringue schaumig und steif ist. 

Die Meringue-Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und kleine Meringues (ca. 2-3 cm Durchmesser) auf das vorbereitete Backblech spritzen und im vorgeheizten Backofen backen. 

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 60 Minuten

Nach Ablauf der Backzeit die Meringues aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen. 

3

Für die Zitronencrème

Rahm mit Rahmhalter steif schlagen, Crème fraîche, Zucker und Saft von einer Zitrone dazugeben und gut vermischen.

4

Zusammenführen

In vier Gläser schichtweise Meringues, Brombeeren und Zitronencrème einschichten. Mit Meringues und abgeriebener Zitronenzesten am Schluss dekorieren und direkt servieren. 

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Zitronen Trifle

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2805 kJ
670 kcal
1047 kJ
250 kcal
Fett 46.69 g 17.42 g
Kohlenhydrate 55.84 g 20.84 g
Eiweiß 4.79 g 1.79 g
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