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"Cholermues" - du canton d'Obwald

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Le plat typiques du canton d'Obwald, super facile et rapide, est tout indiqué pour les amateurs d'omelette !

4 portions

simple 10 Minutes

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Ingrédients

pour la recette "Cholermues" - du canton d'Obwald

Pâte:

100 g	de farine
1 prise	de sel
3	œufs
3.5 dl	de crème

Cuisson:

un peu

de beurre

Décoration:

100 g	de compote de pommes
1 CS	de sucre
1 CC	de cannelle en poudre

Préparation

Préparer des coupes ou des assiettes à dessert.

Pâte

Dans une terrine, mélanger la farine et le sel. Ajouter progressivement la crème et les oeufs et bien mélanger. Réserver au réfrigérateur et à couvert pendant env. 1 heure. Mettre un peu de beurre dans une poêle et le faire chauffer. Ajouter la pâte et faire cuire la face inférieure à feu moyen, jusqu’à ce que la pâte soit ferme. Tourner la pâte et couper immédiatement en petits morceaux à l’aide d’une cuiller en bois. Terminer la cuisson.

Décoration

Servir le cholermues chaud avec le mélange sucrecannelle et la compote de pommes.

Il est possible de remplacer 1 dl de crème par du lait.

Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette "Cholermues" - du canton d'Obwald

	Par Portion	Par 100 g / ml
Energie	2001 kJ 478 kcal	1105 kJ 264 kcal
Lipides	36.00 g	19.89 g
Glucides	28.77 g	15.90 g
Protéines	9.14 g	5.05 g

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