"Cholermues" - du canton d'Obwald
Ingrédients
Ingrédients
pour la recette "Cholermues" - du canton d'Obwald
Pâte:
| 100 g | de farine |
| 1 prise | de sel |
| 3 | œufs |
| 3.5 dl | de crème |
Cuisson:
| un peu | de beurre |
Décoration:
| 100 g | de compote de pommes |
| 1 CS | de sucre |
| 1 CC | de cannelle en poudre |
Préparation
Préparation
Préparation
Préparer des coupes ou des assiettes à dessert.
Pâte
Dans une terrine, mélanger la farine et le sel. Ajouter progressivement la crème et les oeufs et bien mélanger. Réserver au réfrigérateur et à couvert pendant env. 1 heure. Mettre un peu de beurre dans une poêle et le faire chauffer. Ajouter la pâte et faire cuire la face inférieure à feu moyen, jusqu’à ce que la pâte soit ferme. Tourner la pâte et couper immédiatement en petits morceaux à l’aide d’une cuiller en bois. Terminer la cuisson.
Décoration
Servir le cholermues chaud avec le mélange sucrecannelle et la compote de pommes.
Il est possible de remplacer 1 dl de crème par du lait.
Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette "Cholermues" - du canton d'Obwald
| Par Portion | Par 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2039
kJ
487 kcal |
1093
kJ
261 kcal |
| Lipides | 36.67 g | 19.61 g |
| Glucides | 28.81 g | 15.41 g |
| Protéines | 9.91 g | 5.30 g |