Cœur au chocolat

Cœurs à la vanille

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Cœur de la Saint-Valentin

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Sandwichs en pâte à choux en forme cœur, avec une garniture crémeuse au séré et aux myrtilles.

environ 10 pièces

simple 40 Minuten

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Ingrédients

pour la recette Cœur de la Saint-Valentin

Moule en forme de cœur:

Gras:

p. ex.

de Spray de cuisson Dr. Oetker

Pâte:

5	œufs
70 g	de sucre glace
1 sachet	de Sucre Vanilliné Dr. Oetker
1 sachet	de Pouding Vanille Dr. Oetker
150 g	de farine
75 ml	d'huile de tournesol

Pour fourrer:

1 sachet	de Mousse au Chocolat Dr. Oetker
2.5 dl	de crème

Décoration:

1 sachet	de Glaçage blanc Dr. Oetker
1 sachet	de Glaçage clair Dr. Oetker
1 paquet	de Décor au sucre Dr. Oetker
quelques	copeaux de chocolat blanc

preparation

Préparation

Préparer

Séparer les blancs et les jaunes d'œufs. Battre en crème les jaunes, le sucre glace et le sucre vanilliné. Monter en neige ferme les blancs et le pudding et incorporer délicatement aux jaunes. Tamiser par-dessus la farine et l'incorporer avec l'huile.

Cuire au four

Verser la masse dans un moule en forme de cœur graissé et cuire.

Four électrique: environ 180 °C

Four à chaleur tournante: environ 160 °C

Temps de cuisson: environ 35 minutes

Laisser refroidir le cœur et le trancher deux fois horizontalement. Emietter le fond du milieu. Tapisser le moule en forme de cœur de film alimentaire et placer dedans le fond supérieur.

Fourrer

Pour fourrer, préparer la Mousse au chocolat avec la crème (au lieu de lait) comme indiqué sur l'emballage. Incorporer le biscuit émietté et verser dans le moule. Couvrir avec le troisième fond et appuyer délicatement.

Mettre 3 heures au frais.