Préparer le pouding vanille en suivant les instructions mentionées sur l'emballage. Le verser un saladier une terrine et couvrir immédiatement de film alimentaire pour éviter la formation d'une peau en surface. Laisser la crème refroidir.

Laver les nectarines, retirer les noyaux et les couper en dés. Les mélanger avec le sucre et de la vanille Bourbon du moulin.

Mélanger la crème refroidie avec un fouet, puis ajouter le séré. Dans des coupes, verser la crème et les nectarines en formant des couches. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Décorer avec les Granulés avant de servir la crème.