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Gâteau en forme de cœur

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Un joli gâteau en forme de cœur pour la Saint-Valentin, la fête des Mères ou pour un mariage.

environ 8 portions

un peu d'expérience souhaitée 60 Minutes

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Ingrédients

pour la recette Gâteau en forme de cœur

Pour la pâte:

400 g	de farine
100 g	de sucre glace
1 CC	de Sucre Vanilliné Dr. Oetker
150 g	de beurre
1	oeuf

Garniture:

1 paquet	de Crème Framboise Dr. Oetker
1.5 dl	de crème froide
2 dl	d'eau

Décoration:

un peu	de Décors à parsemer Fancy Mix Dr. Oetker
quelques	fraises
quelques	framboises

Préparation

Pâte

Dans une terrine, mélanger la farine, le sucre et le sucre vanillé. Couper le beurre en dés, l’ajouter et le mélanger aux ingrédients secs pour obtenir une pâte grumeleuse. Ajouter un œuf et malaxer jusqu’à obtenir une pâte lisse. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur pendant env. 30 minutes.

Préparation

Dessiner un cœur (env. 24 cm) sur du carton ou du papier et le découper.
Préchauffer le four.

Four électrique: 200 °C

Four à chaleur tournante: 180 °C

Etaler la pâte sur env. 3 mm d’épaisseur sur du papier cuisson. Placer le gabarit par-dessus et découper le cœur dans la pâte. Placer la génoise et du papier cuisson sur une plaque de cuisson.
Façonner trois génoises et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Hauteur: mi-hauteur

Temps de cuisson: 10 Minutes

Garniture

Préparer la Crème en suivant les instructions mentionnées sur l’emballage.
Mettre la Crème dans une poche à douille (Ø 10 mm). Déposer une génoise dans le moule à gâteau. Verser la crème sur la première génoise, recouvrir avec la deuxième génoise et répéter l’opération deux fois. Réserver le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit.

Décoration

Au moment de servir, décorer le gâteau selon vos envies avec des fraises, des framboises et une pincée de Décors à parsemer.

Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette Gâteau en forme de cœur

	Par Portion	Par 100 g / ml
Energie	2005 kJ 479 kcal	1223 kJ 292 kcal
Lipides	25.78 g	15.72 g
Glucides	54.42 g	33.18 g
Protéines	6.78 g	4.13 g

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