Muffins à la mangue
Ingrédients
Ingrédients
pour la recette Muffins à la mangue
Moule à muffins:
Pâte:
| 250 g | de farine |
| 1 sachet | de Poudre à lever Dr. Oetker |
| 200 g | de sucre roux |
| 1 sachet | de Sucre Vanilliné Dr. Oetker |
| 1/2 flacon | d'Arôme Rhum Dr. Oetker |
| 2 | œufs |
| 100 g | de beurre ramolli |
| 2 dl | de lait |
| 1.5 | mangue coupée en dés |
Pour badigeonner:
| 3 CS | de confiture d’abricots |
| 6 gouttes | d'Arôme Rhum Dr. Oetker |
Décoration:
| 1 demi | mangue en tranches |
| un peu | de mangue séchée |
Préparation
Préparation
Préliminaires
Graisser et fariner un moule à 12 muffins ou le tapisser de petits moules en papier.
Préchauffer le four:
Four électrique: environ 180 °C
Four à chaleur tournante: environ 160 °C
Pâte
Pour la pâte, tamiser dans une terrine la farine et la poudre à lever. Ajouter le sucre roux, le sucre vanilliné, l’arôme, les œufs, le beurre et le lait. Travailler tous les ingrédients au batteur électrique d’abord à la vitesse minimale, puis pendant env.1minute à la vitesse maximale pour obtenir une pâte homogène. Incorporer en dernier la mangue en dés.
Verser la pâte dans le moule à muffins, la lisser et cuire dans le tiers inférieur du four pendant env. 30 minutes.
Four électrique: environ 180 °C
Four à chaleur tournante: environ 160 °C
Hauteur: dans la partie inférieure
Temps de cuisson: environ 30 Minutes
Laisser reposer les muffins encore 10 minutes dans le moule. Les démouler et les laisser refroidir complètement sur une grille.
Pour badigeonner
Pour badigeonner, chauffer la confiture et l’arôme Rhum. En badigeonner les muffins encore chauds et les décorer de tranches et de dés de mangue. Laisser refroidir.
Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette Muffins à la mangue
| Par Portion | Par 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1068
kJ
255 kcal |
1227
kJ
293 kcal |
| Lipides | 8.74 g | 10.04 g |
| Glucides | 39.50 g | 45.41 g |
| Protéines | 3.86 g | 4.44 g |
