Beurrer généreusement un moule à muffins.

Préchauffer le four:

Four traditionnel: environ 180 °C

Four à chaleur tournante: environ 160 °C

Faire fondre le beurre dans une petite casserole et laisser refroidir. Mélanger dans une terrine la crème acidulée mi-grasse et les œufs et ajouter le beurre fondu. Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika. Ajouter la farine, la poudre à lever, le parmesan râpé, le mostbröckli et le romarin haché et incorporer au mélange de beurre, crème et œufs. Répartir la pâte dans le moule à muffins préparé. Répartir le parmesan sur la pâte.

Cuire les muffins à mi-hauteur du four préchauffé.

Position de la grille: mi-hauteur

Temps de cuisson: environ 20 Minutes

Four traditionnel: environ 180 °C

Four à chaleur tournante: environ 160 °C

Servir tiède.