Muffins au riz au lait
Ingrédients
Ingrédients
pour la recette Muffins au riz au lait
Moule à muffins:
12 godets en papier:
| p. ex. | Moules à muffins Dr. Oetker |
Pâte:
| 220 g | de farine |
| 2 CC | de Poudre à lever Dr. Oetker |
| 125 g | de séré maigre |
| 3 CS | de lait |
| 5 CS | d'huile de tournesol |
| 75 g | de sucre |
| 1 sachet | de Sucre Vanilliné Dr. Oetker |
| 1 prise | de sel |
Garniture:
| 1 sachet | de Riz au lait classique Dr. Oetker |
| 4 dl | de lait |
| 2 | œufs |
| 1 sachet | de Finesse Zeste d'orange râpé Dr. Oetker |
| 175 g | de filets de mandarines en boîte égouttés |
| 1 | Gousse de vanille Bourbon Dr. Oetker |
| un peu | de lait |
Décoration:
| un peu | de sucre à la cannelle |
Préparation
Préparation
Préliminaires
Beurrer généreusement un moule à muffins et le fariner.
Préchauffer le four:
Four électrique: environ 180 °C
Four à chaleur tournante: environ 160 °C
Pâte
Mélanger dans une terrine la farine avec la poudre à lever. Ajouter les ingrédients restants et travailler rapidement au batteur électrique (crochets) pour obtenir une pâte. Abaisser la pâte en rectangle sur une épaisseur d'env. 3 mm et découper le nombre nécessaire de rondelles. Répartir les rondelles de pâte dans le moule à muffins préparé et appuyer légèrement contre le bord.
Garniture
Préparer le Riz au lait Classique comme indiqué sur l'emballage et laisser refroidir. Incorporer au riz au lait refroidi les œufs, la Finesse Arôme naturel de zestes d'orange, les filets de mandarines, la gousse de vanille et le lait, et répartir sur la pâte. Abaisser le reste de pâte en rectangle et découper 24 rubans de 12 cm de long (pour les petits muffins, 96 bandes de 6 cm de long). Nouer les bandes deux par deux et poser les nœuds de pâte sur les muffins. Badigeonner les nœuds.
Cuire les muffins à mi-hauteur du four préchauffé.
Four électrique: environ 180 °C
Four à chaleur tournante: environ 160 °C
Hauteur: mi-hauteur
Temps de cuisson: environ 25 - 30 minutes
Laisser refroidir.
Décoration
Saupoudrer les muffins avec le sucre à la cannelle.
Recette N° 2040
Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette Muffins au riz au lait
| Par Portion | Par 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
850
kJ
203 kcal |
708
kJ
169 kcal |
| Lipides | 7.08 g | 5.90 g |
| Glucides | 28.24 g | 23.53 g |
| Protéines | 6.17 g | 5.14 g |