Muffins aux légumes

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Que ce soit à l'apéritif, en accompagnement ou à l'occasion - les muffins aux légumes sont toujours appropriés

12 pièces

simple 40 Minutes

Ingrédients

Ingrédients

pour la recette Muffins aux légumes

Pâte:

100 g de courgettes (env. 1/2)
75 g de carottes (env. 1)
70 g de poireau (env. 1/2)
1 CS de beurre
un peu de sel
un peu de poivre
225 g de farine
1 CC de sel
1.5 CC de Poudre à lever Dr. Oetker
75 g de fromage de gruyère rapé
1 dl de lait
100 g de yogourt nature
2 œufs

Préparation

Préparation

1

Au préalable

Graisser la plaque à muffins avec le Spray de cuisson Dr. Oetker et la fariner.

Couper la courgette et la carotte en petits dés et le poireau en fines rondelles. Faire chauffer le beurre et y faire revenir les légumes. Saler, poivrer et laisser refroidir.

Préchauffer le four.

Four électrique: 200 °C

2

Pâte

Dans une terrine, bien mélanger la farine, le sel, la poudre à lever et le gruyère. Ajouter le lait, le yogourt et les oeufs et travailler pour obtenir une pâte lisse. Incorporer les légumes refroidis. Répartir dans la plaque à muffins préparée. Faire cuire à mi-hauter dans le four préchaufé pendant env. 20 à 25 minutes. Servir tièdes.

Temps de cuisson: environ 20 - 25 Minutes

Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette Muffins aux légumes

Par Portion Par 100 g / ml
Energie 532 kJ
127 kcal
729 kJ
174 kcal
Lipides 4.86 g 6.66 g
Glucides 15.01 g 20.56 g
Protéines 5.55 g 7.60 g
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