Pommes en éventail
Ingrédients
Ingrédients
pour la recette Pommes en éventail
Plaque:
Pâte:
| 1 | pâte feuilletée ronde (Ø env. 30 cm) |
Garniture:
| 30 g | de Massepain à cuire de Dr. Oetker râpé |
| 1 | œuf |
| 250 g | de pommes épluchées en fines tranches |
| 1 CS | de sucre à la cannelle |
Décoration:
| 1 sachet | de Nappage brillant Dr. Oetker |
| 1 CS | de sucre |
| 2.5 dl | de jus de pommes |
| quelques | feuilles de menthe |
Préparation
Préparation
Préliminaires
Graisser une plaque ou la tapisser de papier de cuisson. Décalquer le pochoir en forme de pomme (Ø 9 cm) sur un carton et le découper.
Préchauffer le four:
Four électrique: environ 190 °C
Four à chaleur tournante: environ 170 °C
Pâte
A l'aide d'un petit couteau pointu et du pochoir, découper dans la pâte feuilletée 8 pommes ou rondelles. Poser les formes sur la plaque graissée.
Garniture
Amalgamer le massepain et l'oeuf, étaler le mélange au milieu de chaque forme. Poser par-dessus les fines tranches de pommes et saupoudrer de sucre à la cannelle.
Cuire pendant env. 20 minutes à mi-hauteur du four préchauffé.
Four électrique: environ 190 °C
Four à chaleur tournante: environ 170 °C
Hauteur: mi-hauteur
Temps de cuisson: environ 20 minutes
Décoration
Pour le nappage, porter à ébullition le Fruitclair, le sucre et le jus de pomme. Laisser refroidir un peu et en napper les tartelettes. Décorer de feuilles de menthe.
Recette N° 2198
Servir avec une glace à la vanille.
Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette Pommes en éventail
| Par Portion | Par 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
875
kJ
209 kcal |
775
kJ
185 kcal |
| Lipides | 9.34 g | 8.26 g |
| Glucides | 27.44 g | 24.29 g |
| Protéines | 3.13 g | 2.77 g |