Biscottini a timbro con pasta di zucchero
Ingredienti
Ingredienti
per la ricetta Biscottini a timbro con pasta di zucchero
Impasto:
| 250 g | di farina |
| 1/2 c. da tè | di Lievito Dr. Oetker |
| 50 g | di nocciole macinate |
| 150 g | di burro o di margarina ammorbidito |
| 50 g | di zucchero |
| 1 bustina | di Zucchero vanillinato Dr. Oetker |
| 1 pizzico | di sale |
| 1 | uovo |
| 1 bustina | di Finesse Scorza di limone grattugiata Dr. Oetker |
Decorazione:
| 200 g | Pasta di zucchero bianca stesa Dr. Oetker |
| un po' | di Scritture decorative Glamour Dr. Oetker |
| un po' | di Coloranti alimentari in verde, giallo, rosso e blu Dr. Oetker (verde, giallo, rosso, blu) |
Preparazione
Preparazione
Preliminari
Ricoprire la teglia con della carta da forno. Diversi stampini da diametro 4 cm e 2-3 cm. Preriscaldare il forno.
Forno tradizionale: 180 °C
Aria calda: 160 °C
Impasto
In una terrina, mescolare la farina con il lievito. Aggiungere gli ingredienti restanti e lavorare con lo sbattitore utilizzando il gancio impastatore, inizialmente alla velocità minima e poi alla velocità massima, fino a ottenere un impasto compatto. Stendere il composto su un piano leggermente infarinato fino a ottenere una sfoglia di ca. 1/2 cm di spessore e ritagliare dei motivi a piacere (diametro ca. 4 cm). Riporli sulla teglia e cuocere sul ripiano centrale del forno preriscaldato.
Scanalatura: parte media
Tempo di cottura: circa 10 Minuti
Spostare i biscotti insieme alla carta da forno su una griglia e lasciarli raffreddare.
Decorazione
Stendere la pasta di zucchero in un sacchetto da congelatore aperto formando uno strato spesso ca. 2 mm e rimuoverla dal sacchetto. Ritagliare gli stessi motivi dei biscottini e applicarli sui dolcetti con la scrittura decorativa. Versare ciascun colorante alimentare su un pezzo di carta da forno e distribuirlo un po'. Premere gli stampini piccoli con vari motivi, ad es. stelle o cuori (diametro 2-3 cm), sul colore e usarli come timbri sulla pasta di zucchero. Far asciugare il colore.
Consigli
Se l'impasto dovesse risultare appiccicoso, avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per ca. 30 min. Se riposti in un contenitore ben chiuso, i biscotti possono conservarsi fino a ca. 3 settimane.
Valori energetici e nutritivi per la ricetta Biscottini a timbro con pasta di zucchero
| Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
230
kJ
55 kcal |
1758
kJ
420 kcal |
| Grassi | 2.93 g | 22.50 g |
| Carboidrati | 6.44 g | 49.56 g |
| Proteine | 0.63 g | 4.86 g |
