Bowle al rabarbaro con cubetti di ghiaccio speciali

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Fresca bowle estiva con cubetti di ghiaccio alla frutta e fiori edibili.

circa 15 porzioni

facile 20 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Bowle al rabarbaro con cubetti di ghiaccio speciali

Cubetti di ghiaccio:

alcuni lamponi e ribes
alcuni di fiori edibili (margherite, lavanda, petali di rosa)
acqua

Ingredienti:

500 g di rabarbaro
50 g di zucchero
1 bustina di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker
1.25 dl d’acqua
1 limone, succo
1.5 dl di sciroppo di lamponi
7 dl di spumante (o di vino rosato) freddo
7 dl d'acqua minerale gassata fredda

Preparazione

Preparazione

1

Cubetti di ghiaccio

Per i cubetti di ghiaccio selezionare i lamponi, lavare i ribes e staccarli dal gambo. Selezionare i petali dei fiori, staccarli ma non lavarli. Distribuire i frutti di bosco e i petali all'interno di stampi per il ghiaccio a scelta, riempirli con acqua e congelarli.

2

Preparazione

Lavare, pulire, sbucciare e tagliare a dadini il rabarbaro. Quindi versarlo in una pentola insieme allo zucchero, allo zucchero vanigliato e all'acqua, far cuocere a vapore per ca. 2 minuti e poi far raffreddare. Aggiungere il succo di limone e lo sciroppo di lamponi e riporre il tutto per almeno 2 ore (o per tutta la notte) in frigorifero.

Versare il tutto in una bowle e prima di servire aggiungere lo spumante freddo, l'acqua minerale e i cubetti di ghiaccio.

Rezept N° 2241

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Bowle al rabarbaro con cubetti di ghiaccio speciali

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 402 kJ
96 kcal
222 kJ
53 kcal
Grassi 0.11 g 0.06 g
Carboidrati 14.62 g 8.08 g
Proteine 0.50 g 0.28 g
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