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Cheesecake New York Style

cheesecake new york style
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La classica torta al formaggio di New York! Da gustare tutti i giorni e ideale per i party.

circa 10 - 12 pezzi

medio 60 Minuti
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Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Cheesecake New York Style

Base:

150 g di burro ammorbidito
90 g di zucchero
1 uovox
180 g di farina
1 c. da tè di Lievito Dr. Oetker
1 c. da tè di Pasta di vaniglia Bourbon Dr. Oetker

Crema:

500 g di quark
400 g di Philadelphia® (formaggio fresco doppia panna)
4 uova
140 g di zucchero
1 c. da tè di Pasta di vaniglia Bourbon Dr. Oetker
100 g di Epifin Dr. Oetker
100 g di cioccolato bianco
1 bustina di Finesse Scorza di limone grattugiata Dr. Oetker

Decorazione:

1 dl di Salsa Dessert Caramello Dr. Oetker (100 ml)
100 g di mirtilli
un po' di more
un po' Decorazioni da cospargere Dr. Oetker

Preparazione

Preparazione

1

Preparazione

Ricoprire il fondo di uno stampo apribile (Ø 20 cm) con carta da forno e spruzzare sui bordi lo Spray per cottura Dr. Oetker. Preriscaldare il forno.

Forno tradizionale: 180 °C

Aria calda: 160 °C

2

Base

Montare il burro ammorbidito con lo zucchero, poi aggiungere l’uovo continuando a mescolare. Miscelare la farina con il lievito e setacciare il tutto sul composto. Aggiungere la pasta di vaniglia e lavorare il composto fino a ottenere un impasto compatto. Versare uniformemente nello stampo apribile preparato in precedenza.

3

Crema

Fondere il cioccolato bianco nel microonde o a bagnomaria. In una terrina separata, mescolare bene i restanti ingredienti per il ripieno, poi aggiungere il cioccolato fuso e spalmare il tutto sulla base appena preparata.

Cuocere la cheesecake per circa 50 minuti.

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 50 Minuti

Togliere la torta dal forno e lasciare raffreddare completamente. Rimuovere delicatamente dallo stampo apribile.

4

Decorazione

Decorare a piacimento la cheesecake con la Salsa Dessert Caramello Dr. Oetker e con i frutti di bosco.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Cheesecake New York Style

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 2357 kJ
563 kcal 		1168 kJ
279 kcal
Grassi 28.93 g 14.32 g
Carboidrati 59.42 g 29.41 g
Proteine 15.82 g 7.83 g
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