Confettura di zenzero e lime
Gelatina all’uva del Ticino
Al sommario delle ricette

Crema al caramello e cioccolato

crema al caramello e cioccolato
(0)
Valuta ora! Grazie mille per la valutazione!
    (Non ha un buon sapore per me)
    (Va così)
    (Ok)
    (Molto bene)
    (Perfetto)

Due creme spalmabili in uno, per tutti i fan del caramello e del cioccolato.

2 vasetti da 2 dl

facile 40 Minuti
Stampare

TENTAZIONE GOLOSA: Il caramello si forma quando lo zucchero cristallizzato si scioglie per la temperatura elevata. Questo avviene dai 135 °C in su. Colore, odore e gusto cambiano a seconda della temperatura. In base al grado di cottura, il gusto del caramello può variare da dolce ad amaro e assumere un colore dal giallo dorato al marrone scuro.

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Crema al caramello e cioccolato

Caramello:

1 di Bacche di vaniglia Bourbon Bio Dr. Oetker
5 dl di latte (500 ml)
250 g di zucchero

Cioccolato:

100 g di cioccolato fondente
50 g di crema alla nocciola o di mousse alla nocciola
1 c. da tavola di caffè istantaneo
1 c. da tè di Estratto di vaniglia Bourbon Dr. Oetker
1 dl di panna (100 ml)

Preparazione

Preparazione

1

Preparazione

Preparare 2 vasetti da ca. 2 dl.

2

Caramello

Incidere la bacca di vaniglia per il lungo e raschiarne i semi. Portare a ebollizione latte, zucchero, semi e bacca di vaniglia e cuocere a fuoco basso per 30-35 minuti, mescolando di tanto in tanto. Dopo 20 minuti di cottura, rimuovere la bacca di vaniglia e continuare a mescolare fino a ottenere
un caramello denso. Per controllare la consistenza, versare su un piatto freddo 1-2 c. da tè di caramello caldo. Versare ancora caldo nei vasetti preparati in precedenza, riempiendoli fino all’orlo e chiudendoli bene.

3

Cioccolato

Tagliare il cioccolato a pezzetti e scioglierlo a bagnomaria insieme alla crema di nocciola. Mescolare il caffè istantaneo e l’Estratto di vaniglia Bourbon con la panna, portare a ebollizione e unire al composto di cioccolato. Mescolare subito con una frusta. Versare ancora caldo nei vasetti preparati in precedenza, riempiendoli fino all’orlo e chiudendoli bene.

Ricetta N. 2637

La crema al caramello va consumata il prima possibile, poiché può iniziare a cristallizzarsi già dopo alcuni giorni.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Crema al caramello e cioccolato

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 5141 kJ
1228 kcal 		1017 kJ
243 kcal
Grassi 50.09 g 9.90 g
Carboidrati 178.53 g 35.28 g
Proteine 14.17 g 2.80 g
Stampare
9 altre grandi ricette
ratatouille al basilico per bruschetta Ratatouille al basilico per bruschetta
ketchup di ribes rosso Ketchup di ribes rosso
marmellata di kiwi e pere al liquore di menta Marmellata di kiwi e pere al liquore di menta
gelatina di more alle limette Gelatina di more alle limette
marmellata dei caraibi Marmellata dei Caraibi
confettura di zenzero e lime Confettura di zenzero e lime
prugne sciroppate alla cannella Prugne sciroppate alla cannella
gelatina di ribes al timo limone Gelatina di ribes al timo limone
marmellata per la festa della mamma Marmellata per la Festa della Mamma
La Top 10 delle ricette Ricette più recenti
1.
  1. Torta a forma di treno
  2. Cookie in 4 varianti
  3. Cupcake Red Velvet
  4. Dolce di mele e mandorle
  5. Dolce alla meringa e rabarbaro
  6. Muffin con gonnellina
  7. Torta Linzer bianca
  8. Occhi di bue dolci
  9. Divertente cheesecake alle fragole
  10. Wienerli con il cappotto
1.
  1. Cookie meringa e cioccolato
  2. Muffin Principe ranocchio
  3. Trenino
  4. Crostata al cioccolato e lamponi
  5. Torta «Muschio verde»
  6. Treccia al burro
  7. Pancake al quark con variazioni di farcitura
  8. Pane ai semi senza glutine
  9. Muffins ai mirtilli
  10. Muffin di toast
Impostazioni Cookie e di Tracciamento

Vorremmo raccogliere i tuoi consensi affinché cameo ed i suoi partner commerciali possano utilizzare cookies e tecnologie simili per rilevare le tue modalità di utilizzo del nostro sito web.
In questo modo avremo la possibilità di capire meglio il tuo comportamento di navigazione e adeguare il nostro sito web di conseguenza. 
Inoltre noi ed i nostri partner (terze parti) vorremmo utilizzare queste informazioni sulle nostre rispettive piattaforme/siti per offrirti proposte e servizi personalizzati.
Se sei d’accordo con tutte le attività ti preghiamo di cliccare su “Accetta tutti”. Se desideri personalizzare le tue scelte puoi cliccare su “Mostra dettagli”. Potrai trovare informazioni dettagliate in merito nella nostra informativa privacy. Potrai cambiare idea in qualsiasi momento.  

Funzioni tecniche strettamente necessarie al funzionamento del sito

Questi cookies e le tecnologie similari sono necessari per consentire la tua navigazione sul nostro sito web mediante l’utilizzo delle funzioni di base. Questo comprende per esempio la memorizzazione delle impostazioni presenti. Si tratta di cookies necessari per la navigazione, che non possono essere disattivati. 

Sempre attivi
Analisi e personalizzazione

Inoltre, vorremmo saperne di più su come utilizzi il nostro sito web, al fine di poterlo ottimizzare per te e per gli altri utenti. Per questo scopo utilizziamo cookies e tecnologie simili che rilevano il tuo comportamento di navigazione e che ci aiutano a migliorare sempre di più le nostre proposte/servizi per te.  

Si

No

Re-marketing / condivisione dei dati con terze parti

Al fine di poterti offrire campagne di marketing pienamente in linea con le tue preferenze, analizziamo il modo in cui accedi e interagisci con il nostro sito e con i nostri annunci. Questo ci aiuta a migliorare sempre più non solo i nostri messaggi promozionali ma anche i contenuti del nostro sito. Anche i nostri partner commerciali (terze parti) utilizzano questi dati per loro finalità di servizio, per esempio per personalizzare il tuo Account e/o Profilo sulle loro piattaforme/siti. 

Si

No