per la ricetta Cupcake al liquore all'uovo
4 | uova |
150 g | di zucchero |
1 bustina | di Zucchero vanillinato Dr. Oetker |
1 bustina | di Finesse Scorza d'arancia grattugiata Dr. Oetker |
1 pizzico | di sale |
100 g | di farina |
1 c. da tè | di Lievito Dr. Oetker |
1 busta | di Pudding Vaniglia Dr. Oetker |
5 dl | di panna |
40 g | di zucchero a velo |
2 bustine | di Fissante per panna Dr. Oetker |
0.5 dl | di liquore all’uovo |
0.5 dl | di liquore all’uovo |
alcuni | trucioli di cioccolato bianco |
alcuni | trucioli di cioccolato scuro |
Ungere e infarinare uno stampo da muffin.
Preriscaldare il forno:
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Mescolare in una ciotola le uova, lo zucchero, lo zucchero vanillinato, la Finesse Aroma naturale di scorze d'arancia e il sale e lavorare con lo sbattitore elettrico per ottenere un composto cremoso. Mescolare la farina, il lievito in polvere e il Pudding Vaniglia, setacciare sul composto e incorporare. Distribuire la pasta nello stampo da muffin preparato.
Cuocere nella parte media del forno preriscaldato.
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Scanalatura: parte media
Tempo di cottura: circa 20 Minuti
Lasciare raffreddare e tagliare ogni muffin orizzontalmente in due.
Mescolare la panna, lo zucchero al velo e il fissante e montare la panna. Incorporare il liquore all'uovo. Versare il composto in una tasca da pasticciere con bocchetta media. Mettere al fresco in attesa dell'utilizzo. Bagnare i fondi dei muffin con liquore all'uovo. Disporre la metà della guarnizione sui fondi e coprire con la parte superiore.
Decorare con la panna rimanente. Cospargere i cupcake con trucioli di cioccolato bianco e scuro.
Ricetta N° 2081
Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
---|---|---|
Energia |
1382
kJ
330 kcal |
1269
kJ
303 kcal |
Grassi | 19.58 g | 17.97 g |
Carboidrati | 31.19 g | 28.61 g |
Proteine | 4.95 g | 4.54 g |
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