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Frollini alla vaniglia

frollini alla vaniglia
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Frollini alla vaniglia con tante forme, numeri o lettere: più facile di così!

circa 60 pezzi

medio 20 Minuti
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UN BISCOTTO DAI MILLE VOLTI: I frollini sono fatti con pasta frolla e vengono preparati soprattutto nel periodo natalizio. Tutte le forme sono possibili: bastoncini, cerchi, cuori, zampe d’orso o la classica «S». I frollini si possono decorare con glassa al cioccolato, glassa di zucchero o decorazioni da cospargere.

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Frollini alla vaniglia

Impasto:

180 g di burro ammorbidito
90 g di zucchero a velo
1 bustina di Finesse Aroma naturale di vaniglia Bourbon Dr. Oetker
1 pizzico di sale
1 uovo
220 g di farina

Decorazione:

2 buste di Glassa scura Dr. Oetker
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Template

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Rivestire una teglia con la carta da forno. Preparare un sac à poche con beccuccio a stella (Ø 8 mm). Preriscaldare il forno.

Forno tradizionale: 210 °C

Aria calda: 190 °C

2

Impasto

Mescolare il burro con lo zucchero al velo, Finesse vaniglia e il sale fino a ottenere una consistenza morbida. Aggiungere l’uovo poco a poco e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporare la farina il più rapidamente possibile. Creare le forme desiderate spremendo subito l’impasto dal sac à poche (vedi template).

Cuocere sul ripiano centrale del forno preriscaldato per 8 - 10 minuti.

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: 8 - 10 Minuti

Sfornare e lasciare raffreddare su una griglia.

3

Decorazione

Sciogliere la glassa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Intingervi i biscotti fino alla metà e disporli su un foglio di carta da forno. Cospargere subito con le decorazioni e lasciar solidificare.

Ricetta N. 2671

L’impasto riesce al meglio se il burro è molto ammorbidito e l’uovo è a temperatura ambiente.

Se l’impasto è troppo solido, si può aggiungere un po’ di latte.

Prima di decorare i biscotti, li si può riempire con della confettura.

Per dei frollini doppi, dividere l’impasto in due e aggiungere a una delle metà 1 c. da t. di cacao in polvere. Intingere i biscotti scuri nella glassa bianca Dr. Oetker.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Frollini alla vaniglia

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 276 kJ
66 kcal 		2119 kJ
506 kcal
Grassi 4.44 g 34.17 g
Carboidrati 5.63 g 43.30 g
Proteine 0.65 g 4.98 g
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