Gugelhupf alle noci e al Baileys®

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Una seducente combinazione di Baileys®, noci e scaglie di cioccolato!

circa 16 pezzi

facile 20 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Gugelhupf alle noci e al Baileys®

Stampo da gugelhupf (Ø 22 cm):

Pasta:

100 ml d'acqua calda
2 c. da tavola di cappuccino istantaneo
5 uova
250 g di zucchero a velo
1 bustina di Zucchero vanillinato Dr. Oetker
250 g di burro liquido
125 ml di Baileys® (Irish Cream)
150 g di farina
100 g di Epifin Dr. Oetker
1 bustina di Lievito Dr. Oetker
100 g di noci macinate
200 g di Trucioli di cioccolato fondente Dr. Oetker

Decorazione:

un po' di zucchero a velo

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Imburrare bene e infarinare uno stampo da gugelhupf.

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

2

Pasta

Sciogliere il preparato in polvere per cappuccino in acqua bollente. Unire in una terrina le uova, lo zucchero a velo e lo zucchero vanillinato, quindi montare con uno sbattitore alla velocità massima per 2 minuti fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere il burro fuso e il Baileys® mescolando. Mescolare la farina con l’Epifin, il lievito e le noci tritate, quindi incorporare velocemente al composto alternando le farine al cappuccino in 2 porzioni. Aggiungere le scaglie di cioccolato. Versare il composto nello stampo per Gugelhupf preparato in precedenza.

Versare l'impasto nello stampo, livellare e cuocere sulla scanalatura inferiore del forno.

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Scanalatura: scanalatura inferiore

Tempo di cottura: circa 70 Minuti

Togliere dal forno e lasciare riposare per ca. 10 minuti. Sformare e lasciare raffreddare.

3

Decorazione

Prima di servire, spolverizzare con zucchero al velo.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Gugelhupf alle noci e al Baileys®

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 1675 kJ
400 kcal
1658 kJ
396 kcal
Grassi 22.60 g 22.38 g
Carboidrati 37.64 g 37.27 g
Proteine 5.17 g 5.12 g
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