per la ricetta Muffin all' arancia
3 | arance |
250 g | di farina |
1 c. da tè | di Lievito Dr. Oetker |
120 g | di zucchero |
1 bustina | di Finesse Scorza d'arancia grattugiata Dr. Oetker |
3 | uova |
150 g | di burro ammorbidito |
1 dl | di succo d’arancia |
2 c. da tavola | di Grand Marnier® |
1 c. da tavola | di marmellata di albicocche |
un po' | di arancia candita |
Ungere e infarinare uno stampo da12 muffin.
Prelevare gli spicchi delle arance e metterne da parte 12 per decorare. Tagliare il resto a pezzettini.
Preriscaldare il forno:
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Per la pasta, setacciare in una terrina la farina e il lievito in polvere. Aggiungere lo zucchero, l’aroma Finesse, le uova, il burro, il succo d’arancia e il Grand Marnier. Lavorare il tutto con lo sbattitore elettrico, prima un istante alla velocità minima, poi per 2 minuti alla velocità massima per ottenere un impasto omogeneo. Incorporare in ultimo i pezzettini d’arancia.
Versare la pasta nello stampo da muffin preparato e cuocere nella parte inferiore del forno per ca. 30 minuti. Lasciare riposare i muffin ancora per 10 minuti nello stampo. Sformarli e lasciarli raffreddare completamente su una gratella.
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Scanalatura: nella parte inferiore
Tempo di cottura: circa 30 Minuti
Per spennellare, scaldare la marmellata di albicocche in un pentolino rimestando continuamente. Spennellare i muffin e decorarli con dadini di arancia candita e gli spicchi d’arancia messi da parte. Lasciare asciugare.
Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
---|---|---|
Energia |
1072
kJ
256 kcal |
1218
kJ
291 kcal |
Grassi | 12.28 g | 13.96 g |
Carboidrati | 30.34 g | 34.47 g |
Proteine | 4.24 g | 4.82 g |
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