Muffin albicoccati

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Muffin all' arancia

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circa 12 pezzi

medio 25 Minuti

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Ingredienti

per la ricetta Muffin all' arancia

Stampo da muffin:

Preliminari:

arance

Pasta:

250 g	di farina
1 c. da tè	di Lievito Dr. Oetker
120 g	di zucchero
1 bustina	di Finesse Scorza d'arancia grattugiata Dr. Oetker
3	uova
150 g	di burro ammorbidito
1 dl	di succo d’arancia
2 c. da tavola	di Grand Marnier®

Per spennellare:

1 c. da tavola

di marmellata di albicocche

Decorazione:

un po'

di arancia candita

Preparazione

Preliminari

Ungere e infarinare uno stampo da12 muffin.

Prelevare gli spicchi delle arance e metterne da parte 12 per decorare. Tagliare il resto a pezzettini.

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Pasta

Per la pasta, setacciare in una terrina la farina e il lievito in polvere. Aggiungere lo zucchero, l’aroma Finesse, le uova, il burro, il succo d’arancia e il Grand Marnier. Lavorare il tutto con lo sbattitore elettrico, prima un istante alla velocità minima, poi per 2 minuti alla velocità massima per ottenere un impasto omogeneo. Incorporare in ultimo i pezzettini d’arancia.

Versare la pasta nello stampo da muffin preparato e cuocere nella parte inferiore del forno per ca. 30 minuti. Lasciare riposare i muffin ancora per 10 minuti nello stampo. Sformarli e lasciarli raffreddare completamente su una gratella.

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Scanalatura: nella parte inferiore

Tempo di cottura: circa 30 Minuti

Per spennellare

Per spennellare, scaldare la marmellata di albicocche in un pentolino rimestando continuamente. Spennellare i muffin e decorarli con dadini di arancia candita e gli spicchi d’arancia messi da parte. Lasciare asciugare.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Muffin all' arancia

	Per Porzione / Pezzo	Per 100 g / ml
Energia	1072 kJ 256 kcal	1218 kJ 291 kcal
Grassi	12.28 g	13.96 g
Carboidrati	30.34 g	34.47 g
Proteine	4.24 g	4.82 g

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