Foderare uno stampo da muffin con pirottini di carta.

Preriscaldare il forno:

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Mescolare il burro, lo zucchero al velo, lo zucchero vanillinato e il sale in una ciotola e sbattere a schiuma. Aggiungere le uova uno alla volta e sbattere bene Aggiungere la composta di mele e incorporare. Mescolare la farina, il lievito in polvere e il Pudding Vaniglia, setacciare sul composto e incorporare. Snocciolare le prugne e tarliare a fettine sottili. Incorporare le mandorle a bastoncini all'impasto insieme alle prugne. Distribuire la pasta nello stampo da muffin preparato. Cospargere il resto delle mandorle a bastoncini sull'impasto.

Cuocere nella parte media del forno preriscaldato.

Posizione della griglia: parte media

Tempo di cottura: circa 25 Minuti

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Lasciare raffreddare.

Spolverizzare i muffin con lo zucchero al velo.