Muffin alle pesche con noci

Foderare uno stampo da muffin con pirottini di carta.

Preriscaldare il forno:

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Mescolare in una ciotola le uova, lo zucchero, lo zucchero vanillinato, l'aroma Rum e il sale e lavorare con lo sbattitore elettrico per ottenere un composto cremoso. Aggiungere la farina, il lievito in polvere, i noci e il burro e mescolare brevemente. Distribuire la metà della pasta nello stampo da muffin preparato. Distribuire le pesche sull'impasto e coprire con la pasta restante.

Cuocere nella parte media del forno preriscaldato.

Posizione della griglia: parte media

Tempo di cottura: circa 18 - 20 Minuti

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Lasciare raffreddare.

Scaldare la marmellata di pesche e spennellare i muffin. Sciogliere la Glassa chiara come indicato sulla confezione e spalmare sui muffin.

Tagliare la pesca a fettine e decorare i muffin. Disporre sopra i noci. Sciogliere la Glassa scura come indicato sulla confezione. Tagliare un angolino della busta e decorare i muffin.