Muffin alle zucchine con olive
Ingredienti
Ingredienti
per la ricetta Muffin alle zucchine con olive
Stampo da muffin:
Zucchine:
| 100 g | di zucchine |
| 1 c. da tavola | d'olio d'oliva |
| sale , pepe |
Pasta:
| 1 | uovo |
| 1 dl | di latticello |
| 3 c. da tavola | d'olio d'oliva |
| 1 c. da tè | di sale |
| pepe dal macinino | |
| 50 g | di farina bigia |
| 75 g | di farina semibianca |
| 0.5 c. da tè | di Lievito Dr. Oetker |
| 80 g | di mozzarella a dadini |
| circa 12 | di olive nere snocciolate e tritate |
| 1 c. da tavola | di basilico tritato |
Preparazione
Preparazione
Preliminari
Imburrare generosamente uno stampo da muffin.
Preriscaldare il forno:
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Zucchine
Grattuggiare le zucchine con una grattugia da rösti. Scaldare l'olio d'oliva e lasciare stufare le zucchine. Condire con il sale e il pepe e lasciare raffreddare.
Pasta
Mescolare l'uovo, il latticello, l'olio d'oliva, il sale e il pepe bene in una ciotola. Mescolare in un'altra ciotola la farina bigia, la farina semibianca e il lievito in polvere. Aggiungere la mozzarella, le olive nere e il basilico con le zucchine e la miscela d'uovo. Lavorare con lo sbattitore elettrico per ottenere un impasto omogeneo. Distribuire la pasta nello stampo da muffin preparato.
Cuocere nello terzo inferiore del forno preriscaldato.
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Scanalatura: nella parte inferiore
Tempo di cottura: circa 20 - 25 Minuti
Ricetta N° 2096
Valori energetici e nutritivi per la ricetta Muffin alle zucchine con olive
| Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
414
kJ
99 kcal |
1013
kJ
242 kcal |
| Grassi | 6.10 g | 14.87 g |
| Carboidrati | 7.59 g | 18.51 g |
| Proteine | 3.35 g | 8.17 g |
