Pane di patate in terracotta
Pane di spelta alle noci
Al sommario delle ricette

Pane di pura spelta alle carote

pane di pura spelta alle carote
(0)
Valuta ora! Grazie mille per la valutazione!
    (Non ha un buon sapore per me)
    (Va così)
    (Ok)
    (Molto bene)
    (Perfetto)

Torciglioni di pane soffici e deliziosi con carote e farina di pura spelta.

3 pezzi

medio 40 Minuti
Stampare

VIVA LE CAROTE: Viola, arancioni, gialle, bianche e rosse. Le carote ci offrono un tripudio di splendidi colori. Ma non solo: apportano anche importanti nutrienti e vitamine. Questa super verdura è ricca di betacarotene, precursore della vitamina A, una volta sbollentata si può conservare fino a dieci mesi nel congelatore ed è buonissima in tutte le forme, nei succhi e nelle torte, cotta al forno o come omogeneizzato. Di quale altra verdura si può dire lo stesso?

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Pane di pura spelta alle carote

Pezzo scottato:

1 dl d’acqua (100 ml)
70 g di farina di pura spelta

Impasto:

430 g di farina di pura spelta
150 g di farina di pura spelta integrale
1 bustina di Lievito secco Dr. Oetker
3 dl d’acqua (300 ml)
1 dl di latte (100 ml)
160 g di pezzo scottato
15 g di sale
200 g di carote grattugiate

Preparazione

Preparazione

1

Preparazione

Far bollire l’acqua e mescolare bene con la farina. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente il pezzo scottato. Rivestire una teglia con la carta da forno.

2

Impasto

Mescolare la farina con il lievito secco e il sale. Aggiungere l’acqua, il latte e il pezzo scottato e impastare per ca. 5 minuti fino ad ottenere un composto liscio e morbido. Unire le carote e impastare ancora brevemente fino a distribuirle in maniera uniforme. Coprire e lasciar lievitare l’impasto fino a farlo raddoppiare di volume (ca. 60 minuti).

Dopo 30 minuti spostare l’impasto su un piano di lavoro infarinato, appiattirlo, ripiegarlo dai quatto lati e coprirlo nuovamente. Infarinare l’impasto e suddividerlo in tre pezzi di forma allungata della stessa grandezza. Coprire nuovamente e lasciar lievitare i per altri 30 minuti ca. Preriscaldare il forno.

Forno tradizionale: 240 °C

Aria calda: 220 °C

Torcere con attenzione i pezzi d’impasto come a volerli strizzare (a forma di spirale) e disporli affiancati sulla teglia. Cuocere i pani sul ripiano centrale del forno preriscaldato per 10 minuti.

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: 10 Minuti

Abbassare la temperatura del forno di 60 °C e cuocere per 10 minuti.

Forno tradizionale: 180 °C

Aria calda: 160 °C

Tempo di cottura: 10 Minuti

Aprire del tutto il forno, lasciar fuoriuscire il vapore e aumentare la temperatura del forno di 60 °C e cuocere per 10 minuti.

Forno tradizionale: 240 °C

Aria calda: 220 °C

Tempo di cottura: 10 Minuti

Lasciar raffreddare i pani su una griglia.

Ricetta N. 2620

Il Lievito secco può essere sostituito con 1 bustina di Pasta madre disidratata con lievito Dr. Oetker.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Pane di pura spelta alle carote

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 3534 kJ
844 kcal 		691 kJ
165 kcal
Grassi 7.84 g 1.53 g
Carboidrati 161.57 g 31.62 g
Proteine 28.33 g 5.54 g
Stampare
9 altre grandi ricette
cheesecake di zucca vegana senza cottura Cheesecake di zucca vegana senza cottura
souffle al cioccolato Soufflé al cioccolato
landsgmendchrempfli krapfen alle noci Landsgmendchrempfli - krapfen alle noci
sfoglia ripiena di uri Sfoglia ripiena di Uri
biscotti alle albicocche e alle mandorle Biscotti alle albicocche e alle mandorle
torta di linz Torta di Linz
torta dei re magi vegana Torta dei Re Magi vegana
minicake fruttati Minicake fruttati
torta del 1deg agosto Torta del 1° agosto
La Top 10 delle ricette Ricette più recenti
1.
  1. Torta a forma di treno
  2. Cookie in 4 varianti
  3. Cupcake Red Velvet
  4. Dolce di mele e mandorle
  5. Dolce alla meringa e rabarbaro
  6. Muffin con gonnellina
  7. Torta Linzer bianca
  8. Occhi di bue dolci
  9. Divertente cheesecake alle fragole
  10. Wienerli con il cappotto
1.
  1. Vanilla Latte
  2. Dip piccanti alla vaniglia
  3. Stick di cheesecake
  4. Bomboloni con crema alla vanigli
  5. Mattonella al caffè con vaniglia
  6. Cookie alla vaniglia e al cioccolato con peperonci
  7. Torta di uova fritte
  8. Cake fine al limone e latticello
  9. Matcha latte alla vaniglia
  10. Snack croccante dolce e salato alla vaniglia
Donazione
Donazione Pro Juventute

Dr. Oetker Svizzera raddoppia la tua donazione. Per ogni franco che doni, noi ne aggiungiamo due nella cassa.

 Per saperne di più
Impostazioni Cookie e di Tracciamento

Vorremmo raccogliere i tuoi consensi affinché cameo ed i suoi partner commerciali possano utilizzare cookies e tecnologie simili per rilevare le tue modalità di utilizzo del nostro sito web.
In questo modo avremo la possibilità di capire meglio il tuo comportamento di navigazione e adeguare il nostro sito web di conseguenza. 
Inoltre noi ed i nostri partner (terze parti) vorremmo utilizzare queste informazioni sulle nostre rispettive piattaforme/siti per offrirti proposte e servizi personalizzati.
Se sei d’accordo con tutte le attività ti preghiamo di cliccare su “Accetta tutti”. Se desideri personalizzare le tue scelte puoi cliccare su “Mostra dettagli”. Il vostro consenso comprende espressamente anche un eventuale trasferimento dei dati negli Stati Uniti ai sensi dell'art. 49 DSGVO. Potrai trovare informazioni dettagliate in merito nella nostra informativa privacy. Trovate informazioni dettagliate nella nostra Informativa sulla protezione dei dati, in cui sono indicati anche i fornitori di tecnologie e i partner che potrebbero trattare i dati negli Stati Uniti. Potrai cambiare idea in qualsiasi momento.  

Funzioni tecniche strettamente necessarie al funzionamento del sito

Questi cookies e le tecnologie similari sono necessari per consentire la tua navigazione sul nostro sito web mediante l’utilizzo delle funzioni di base. Questo comprende per esempio la memorizzazione delle impostazioni presenti. Si tratta di cookies necessari per la navigazione, che non possono essere disattivati. 

Sempre attivi
Analisi e personalizzazione

Inoltre, vorremmo saperne di più su come utilizzi il nostro sito web, al fine di poterlo ottimizzare per te e per gli altri utenti. Per questo scopo utilizziamo cookies e tecnologie simili che rilevano il tuo comportamento di navigazione e che ci aiutano a migliorare sempre di più le nostre proposte/servizi per te.  

Ci avvaliamo inoltre di fornitori di tecnologie che potrebbero prevedere il trattamento dei vostri dati negli Stati Uniti. In questo caso particolare, c’è il rischio che le autorità di sicurezza statunitensi accedano ai vostri dati su larga scala e senza causa e che non possiate intraprendere un’efficace azione legale negli Stati Uniti contro questa operazione.

Si

No

Re-marketing / condivisione dei dati con terze parti

Al fine di poterti offrire campagne di marketing pienamente in linea con le tue preferenze, analizziamo il modo in cui accedi e interagisci con il nostro sito e con i nostri annunci. Questo ci aiuta a migliorare sempre più non solo i nostri messaggi promozionali ma anche i contenuti del nostro sito. Anche i nostri partner commerciali (terze parti) utilizzano questi dati per loro finalità di servizio, per esempio per personalizzare il tuo Account e/o Profilo sulle loro piattaforme/siti. 

Utilizziamo anche fornitori di tecnologia che potrebbero prevedere il trattamento dei vostri dati negli Stati Uniti. In questo caso particolare, c’è il rischio che le autorità di sicurezza statunitensi accedano ai vostri dati su larga scala e senza causa e che non possiate intraprendere un’efficace azione legale negli Stati Uniti contro questa operazione.

Si

No