per la ricetta Piccoli panpepati
100 g | di cioccolato fondente |
100 g | di burro |
3 c. da tavola | di miele liquido |
75 g | di zucchero a velo setacciato |
3 | uova |
75 g | di farina |
1 c. da tavola | di spezie per panpepato |
1 c. da tè | di Lievito Dr. Oetker |
1 busta | di Glassa scura Dr. Oetker |
alcune | mandorle mondate |
un po' | di zucchero |
12 | ciliege candite |
Ungere e infarinare uno stampo da12 muffin.
Tritare il cioccolato a pezzettini. Farlo sciogliere a bagnomaria a fuoco medio rimestando per ottenere un composto denso. Lasciare raffreddare.
Preriscaldare il forno:
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Per la pasta, lavorare il burro a crema con lo sbattitore elettrico alla velocità massima. Aggiungere a poco a poco il miele e lo zucchero al velo e sbattere per ottenere un composto omogeneo. Incorporare le uova uno alla volta (sbattendo ogni uovo per 1⁄2 minuto). Setacciare la farina, le spezie e il lievito in polvere e incorporarli a poco a poco a velocità media. Aggiungere per ultimo il cioccolato sciolto.
Versare la pasta nello stampo da muffin preparato e cuocere nella parte inferiore del forno per ca. 25 minuti.
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Scanalatura: parte media
Tempo di cottura: circa 25 Minuti
Lasciare raffreddare i panpepati su una gratella.
Scaldare la glassa come indicato sulla confezione. Spennellare i panpepati con la glassa e decorarli immediatamente con mezze mandorle e ciliegie candite rotolate nello zucchero. Lasciarli asciugare.
Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
---|---|---|
Energia |
1105
kJ
264 kcal |
1754
kJ
419 kcal |
Grassi | 16.59 g | 26.33 g |
Carboidrati | 24.52 g | 38.92 g |
Proteine | 3.77 g | 5.98 g |
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