Piccoli panpepati
Ingredienti
Ingredienti
per la ricetta Piccoli panpepati
Stampo da muffin:
Preliminari:
| 100 g | di cioccolato fondente |
Pasta:
| 100 g | di burro |
| 3 c. da tavola | di miele liquido |
| 75 g | di zucchero a velo setacciato |
| 3 | uova |
| 75 g | di farina |
| 1 c. da tavola | di spezie per panpepato |
| 1 c. da tè | di Lievito Dr. Oetker |
Glassa:
| 1 busta | di Glassa scura Dr. Oetker |
Decorazione:
| alcune | mandorle mondate |
| un po' | di zucchero |
| 12 | ciliege candite |
Preparazione
Preparazione
Preliminari
Ungere e infarinare uno stampo da12 muffin.
Tritare il cioccolato a pezzettini. Farlo sciogliere a bagnomaria a fuoco medio rimestando per ottenere un composto denso. Lasciare raffreddare.
Preriscaldare il forno:
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Pasta
Per la pasta, lavorare il burro a crema con lo sbattitore elettrico alla velocità massima. Aggiungere a poco a poco il miele e lo zucchero al velo e sbattere per ottenere un composto omogeneo. Incorporare le uova uno alla volta (sbattendo ogni uovo per 1⁄2 minuto). Setacciare la farina, le spezie e il lievito in polvere e incorporarli a poco a poco a velocità media. Aggiungere per ultimo il cioccolato sciolto.
Versare la pasta nello stampo da muffin preparato e cuocere nella parte inferiore del forno per ca. 25 minuti.
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Scanalatura: parte media
Tempo di cottura: circa 25 Minuti
Lasciare raffreddare i panpepati su una gratella.
Glassa
Scaldare la glassa come indicato sulla confezione. Spennellare i panpepati con la glassa e decorarli immediatamente con mezze mandorle e ciliegie candite rotolate nello zucchero. Lasciarli asciugare.
Valori energetici e nutritivi per la ricetta Piccoli panpepati
| Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
1105
kJ
264 kcal |
1754
kJ
419 kcal |
| Grassi | 16.59 g | 26.33 g |
| Carboidrati | 24.52 g | 38.92 g |
| Proteine | 3.77 g | 5.98 g |
