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Praline di noci pecan

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Praline pregiate.

circa 60 pezzi

facile 40 Minuten

Ingredients

Ingredients

per la ricetta Praline di noci pecan

Composto delle praline:

50 g di noci pecan
150 g di cioccolato fondente
150 g di cioccolato al latte
2 dl di panna intera
50 g di burro ammorbidito
1 c. da tè di cannella in polvere

Inoltre:

circa 50 g di cacao in polvere

preparation

Preparazione

1

Preliminari

Macinare finemente le noci pecan oppure tritarle bene con un coltello sul tagliere. Tritare finemente il cioccolato.

2

Composto delle praline

Far bollire la panna in un pentolino e toglierlo dal fuoco. Farvi sciogliere il cioccolato e il burro, continuando a mescolare. Unire mescolando la cannella e le noci pecan. Versare il composto in una terrina e lasciare raffreddare.

Montare con lo sbattitore utilizzando le fruste. Versare il cacao su un piatto. Utilizzando 2 cucchiaini da tè, prelevare delle piccole porzioni di composto delle praline, riporle sul cacao e girarle delicatamente. A piacere, disporre le praline nei pirottini oppure su un tagliere ricoperto di carta da forno e lasciar solidificare.

È preferibile gustarle fredde.

Consiglio

Invece delle noci pecan si possono usare le mandorle. Le praline si conservano in frigorifero per circa 1 settimana.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Praline di noci pecan

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 218kJ
52kcal
1993kJ
476kcal
Grassi 4.30g 39.13g
Carboidrati 2.75g 24.96g
Proteine 0.73g 6.66g