Praline di noci pecan
Ingredienti
Ingredienti
per la ricetta Praline di noci pecan
Composto delle praline:
| 50 g | di noci pecan |
| 150 g | di cioccolato fondente |
| 150 g | di cioccolato al latte |
| 2 dl | di panna intera |
| 50 g | di burro ammorbidito |
| 1 c. da tè | di cannella in polvere |
Inoltre:
| circa 50 g | di cacao in polvere |
preparation
Preparazione
Preliminari
Macinare finemente le noci pecan oppure tritarle bene con un coltello sul tagliere. Tritare finemente il cioccolato.
Composto delle praline
Far bollire la panna in un pentolino e toglierlo dal fuoco. Farvi sciogliere il cioccolato e il burro, continuando a mescolare. Unire mescolando la cannella e le noci pecan. Versare il composto in una terrina e lasciare raffreddare.
Montare con lo sbattitore utilizzando le fruste. Versare il cacao su un piatto. Utilizzando 2 cucchiaini da tè, prelevare delle piccole porzioni di composto delle praline, riporle sul cacao e girarle delicatamente. A piacere, disporre le praline nei pirottini oppure su un tagliere ricoperto di carta da forno e lasciar solidificare.
È preferibile gustarle fredde.
Consiglio
Invece delle noci pecan si possono usare le mandorle. Le praline si conservano in frigorifero per circa 1 settimana.
Valori energetici e nutritivi per la ricetta Praline di noci pecan
| Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
218
kJ
52 kcal |
1993
kJ
476 kcal |
| Grassi | 4.30 g | 39.13 g |
| Carboidrati | 2.75 g | 24.96 g |
| Proteine | 0.73 g | 6.66 g |
