Shortcake all’americana
Ingredienti
Ingredienti
per la ricetta Shortcake all’americana
Placca:
Preliminari:
| 20 g | di burro liquido |
| 80 g | di zucchero grezzo |
Guarnizione:
| 600 g | di mele sbucciate |
| 80 g | di gherigli di noce |
Pasta morbida:
| 140 g | di burro ammorbidito |
| 190 g | di zucchero a velo |
| 1 bustina | di Zucchero vanillinato Dr. Oetker |
| 1 bustina | di Finesse Scorza di limone grattugiata Dr. Oetker |
| 4 | uova |
| 220 g | di farina |
| 1 c. da tè | di Lievito Dr. Oetker |
| 4 c. da tavola | di latte |
preparation
Preparazione
Preliminari
Ungere una placca con 20 g di burro sciolto e spolverizzarla con 80 g di zucchero grezzo.
Preriscaldare il forno:
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Guarnizione
Togliere il torsolo delle mele con un levatorsoli e tagliare le mele svuotate a fette orizzontali di ca.1,5 cm di spessore. Distribuire le fette di mele sulla placca preparata e disporre i gherigli di noci al centro delle mele.
Pasta morbida
Per la pasta morbida, sbattere a crema con lo sbattitore elettrico il burro, lo zucchero al velo, lo zucchero vanillinato e l'aroma Finesse. Incorporare un uovo per volta. Mescolare la farina e il lievito in polvere, setacciare sul composto e incorporare con il latte. Versare l'impasto sulle mele e livellare.
Cuocere per ca. 30 minuti sulla penultima scanalaturainferiore del forno preriscaldato.
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Scanalatura: nella parte inferiore
Tempo di cottura: circa 30 Minuti
Lasciare raffreddare brevemente il dolce, staccare il bordo con un coltello e capovolgere con l'aiuto di un'altra placca.
Ricetta N°2162
Sostituire a volontà le mele con altra frutta a scelta.
Gli Shortcake sono tipici dolci americani. Il più famoso è il classico Shortcake alle fragole.
Valori energetici e nutritivi per la ricetta Shortcake all’americana
| Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
900
kJ
215 kcal |
1097
kJ
262 kcal |
| Grassi | 10.80 g | 13.17 g |
| Carboidrati | 25.98 g | 31.68 g |
| Proteine | 3.39 g | 4.14 g |
