Tiramisù alle more

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Il tiramisù sposa le more: un dessert semplice e irresistibile!

6 porzioni

facile 20 Minuti

UNA BACCA SPECIALE: Dal punto di vista botanico, la mora non è una bacca, bensì un’infruttescenza o polidrupa. In tedesco ha molti nomi, mentre in italiano si distinguono la mora di rovo o di macchia e la mora di gelso.

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Tiramisù alle more

Crema:

250 g di more
500 g di mascarpone
400 g di quark magro
100 g di zucchero
2 bustine di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker

Ripieno:

400 g di biscotti savoiardi
6 dl di sciroppo di more diluito (600 ml)
200 g di more

Decorazione:

2 dl di panna (200 ml)
1 bustina di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker
1 bustina di Fissante per panna Dr. Oetker
un po' di Trucioli di cioccolato fondente Dr. Oetker
150 g di more fresche

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Preparare una pirofila o una terrina. Preparare un sac à poche con beccuccio (Ø 12 mm).

2

Crema

Frullare le more e, se necessario, passarle con un colino. Mescolare il mascarpone, il quark, lo zucchero e lo zucchero vanigliato e incorporare le more.

3

Ripieno

Intingere rapidamente metà dei biscotti savoiardi nello sciroppo di more e usarli per ricoprire il fondo della pirofila. Ricoprirli con metà della crema e distribuirvi sopra le more. Intingere rapidamente l’altra metà dei biscotti savoiardi nello sciroppo di more e distribuirli sulla crema formando un altro strato. Versarvi sopra il resto della crema, livellare bene e mettere in frigorifero per ca. 2 ore o per tutta la notte.

4

Decorazione

Montare a neve ferma la panna con lo zucchero vanigliato e il fissante per panna e versarla nel sac à poche. Creare vari puntini sul tiramisù con la panna e decorare con i trucioli di cioccolato e le more.

Ricetta N. 2700

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Tiramisù alle more

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 5309 kJ
1268 kcal
1118 kJ
267 kcal
Grassi 53.70 g 11.30 g
Carboidrati 166.81 g 35.12 g
Proteine 23.24 g 4.89 g
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