Per la crema, sbattere a schiuma i tuorli d'uovo e lo zucchero per ottenere un composto chiaro. Aggiungere l'aroma Finesse e il mascarpone, mescolare bene il tutto. Montare le chiare d'uovo e il sale a neve soda, aggiungere lo zucchero e sbattere ancora un istante. Incorporare con cura la neve soda alla crema di mascarpone. Per bagnare i savoiardi, mescolare lo sciroppo e l'acqua. Disporre la metà dei biscotti in una pirofila e bagnarli con 2 dl di sciroppo. Appena i savoiardi hanno assorbito il liquido, coprirli con la metà della crema di mascarpone, distribuire sopra la metà delle bacche. Ripetere con gli ingredienti restanti, bagnando i biscotti in una coppetta separata prima di disporli sulle bacche. Disporre in ultimo uno strato di bacche.

Mettere il Tiramisù per 12 ore al fresco.