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Dessert
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Tartufi bianchi

circa 40 pezzi
Facile
40
Praline di cioccolato bianco. Un sogno di bianco!

Ingredienti

Composto
125 ml
di panna
200 g
di cioccolato bianco
un po'
di kirsch
Decorazione
200 g
di cioccolato bianco
Nota
1
Ricetta N°2010

Preparazione:

Preparazione :
40 min
1
Composto

Portare la panna a ebollizione. Aggiungere il cioccolato bianco e mescolare.


Mettere il composto al fresco per ca. 1 ora.


Aggiungere il kirsch e sbattere il composto a schiuma con lo sbattitore elettrico. Versare il composto in una tasca da pasticciere con grande bocchetta liscia e disporre tartufi su una carta oleata.


Mettere per ca. 2 ore nel frigorifero per rassodare.

2
Decorazione

Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria. Con l'aiuto di una forchetta, immergere i tartufi nella glassa e disporli su una gratella a trama fine. Muovere la gratella con un leggero movimento di viavai o tirare puntine di glassa con l'aiuto di una forchetta.

Suggerimenti per le ricette
Conservare i tartufi al fresco prima di servire.
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