Tartufi al cioccolato scuro
Ingredienti
Preparazione:
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e lasciarlo raffreddare per ca. 10 minuti. Versare la doppia panna in un recipiente e aggiungere la vaniglia (40 giri di macinino). Incorporare composto di burro e cioccolato e amalgamare delicatamente. Riporre in frigorifero per ca. 60 minuti.
Formare dei tartufi (utilizzando eventualmente dei guanti monouso) e riporre nuovamente in frigorifero per ca. 60 minuti.
Versare il cacao in polvere in una ciotola e passarvi i tartufi uno a uno. Servire i tartufi freddi.
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