Torta al cioccolato e arachidi

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circa 14 pezzi

un po' più difficile 60 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Torta al cioccolato e arachidi

Stampo apribile (Ø 26 cm):

Cerchio da pasticceria:

Pasta:

4 uova
4 c. da tavola d’acqua
130 g di zucchero
1 bustina di Zucchero vanillinato Dr. Oetker
1 pizzico di sale
70 g di farina
1 c. da tè di Lievito Dr. Oetker
60 g di Epifin Dr. Oetker
20 g di cacao in polvere amaro

Ripieno:

300 g di zucchero
150 g di burro
1.5 dl di latte
300 g di arachidi salati e tostate

Decorazione:

150 g di cioccolato fondente
60 g di Salsa Dessert Cioccolato Dr. Oetker
6 c. da tavola di latte
alcune di arachidi salati e tostate

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Ricoprire il fondo di uno stampo apribile (Ø 26 cm) con della carta da forno e spruzzare sui bordi lo Spray per cottura Dr. Oetker. Uno stampo rotondo per torte.

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

2

Pasta

Montare le uova, l’acqua, lo zucchero, lo zucchero vanillinato e il sale con lo sbattitore fino a ottenere un composto spumoso. Mescolare la farina, il lievito, l’Epifin e il cacao, setacciare il tutto e mescolare con cura con un cucchiaio in silicone.

Riempire lo stampo preparato in precedenza con l’impasto e cuocere per ca. 25 minuti sul ripiano inferiore del forno.

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Scanalatura: nella parte inferiore

Tempo di cottura: circa 25 Minuti

Togliere dal forno, rimuovere il pan di Spagna dallo stampo apribile e lasciarlo raffreddare.

3

Ripieno

Far sciogliere lo zucchero e il burro a fuoco lento in una padella antiaderente, fino a farli caramellare. Aggiungere il latte (precedentemente bollito) e lasciar cuocere per alcuni minuti fino a ottenere un impasto denso. Ritirare dal fuoco, unire le arachidi e lasciar raffreddare.

Tagliare il pan di Spagna a metà in senso orizzontale. Riporre una base per torte su una teglia e appoggiarvi lo stampo rotondo. Stendervi l’impasto in modo uniforme. Stendere anche il secondo strato e lasciar riposare almeno 60 minuti, idealmente tutta la notte, in frigorifero.

4

Decorazione

Togliere lo stampo rotondo, tagliare il cioccolato a scaglie e far sciogliere a bagnomaria con la salsa dessert e il latte. Mescolare con cura e stendere sulla torta. Tagliare le arachidi in modo grossolano e decorarvi a piacere la torta.

Rezept N° 2302

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Torta al cioccolato e arachidi

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 1980 kJ
473 kcal
1557 kJ
372 kcal
Grassi 26.31 g 20.71 g
Carboidrati 49.20 g 38.74 g
Proteine 10.13 g 7.97 g
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