Torta al cioccolato e arachidi
Ingredienti
Ingredienti
per la ricetta Torta al cioccolato e arachidi
Stampo apribile (Ø 26 cm):
Cerchio da pasticceria:
Pasta:
| 4 | uova |
| 4 c. da tavola | d’acqua |
| 130 g | di zucchero |
| 1 bustina | di Zucchero vanillinato Dr. Oetker |
| 1 pizzico | di sale |
| 70 g | di farina |
| 1 c. da tè | di Lievito Dr. Oetker |
| 60 g | di Epifin Dr. Oetker |
| 20 g | di cacao in polvere amaro |
Ripieno:
| 300 g | di zucchero |
| 150 g | di burro |
| 1.5 dl | di latte |
| 300 g | di arachidi salati e tostate |
Decorazione:
| 150 g | di cioccolato fondente |
| 60 g | di Salsa Dessert Cioccolato Dr. Oetker |
| 6 c. da tavola | di latte |
| alcune | di arachidi salati e tostate |
Preparazione
Preparazione
Preliminari
Ricoprire il fondo di uno stampo apribile (Ø 26 cm) con della carta da forno e spruzzare sui bordi lo Spray per cottura Dr. Oetker. Uno stampo rotondo per torte.
Preriscaldare il forno:
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Pasta
Montare le uova, l’acqua, lo zucchero, lo zucchero vanillinato e il sale con lo sbattitore fino a ottenere un composto spumoso. Mescolare la farina, il lievito, l’Epifin e il cacao, setacciare il tutto e mescolare con cura con un cucchiaio in silicone.
Riempire lo stampo preparato in precedenza con l’impasto e cuocere per ca. 25 minuti sul ripiano inferiore del forno.
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Scanalatura: nella parte inferiore
Tempo di cottura: circa 25 Minuti
Togliere dal forno, rimuovere il pan di Spagna dallo stampo apribile e lasciarlo raffreddare.
Ripieno
Far sciogliere lo zucchero e il burro a fuoco lento in una padella antiaderente, fino a farli caramellare. Aggiungere il latte (precedentemente bollito) e lasciar cuocere per alcuni minuti fino a ottenere un impasto denso. Ritirare dal fuoco, unire le arachidi e lasciar raffreddare.
Tagliare il pan di Spagna a metà in senso orizzontale. Riporre una base per torte su una teglia e appoggiarvi lo stampo rotondo. Stendervi l’impasto in modo uniforme. Stendere anche il secondo strato e lasciar riposare almeno 60 minuti, idealmente tutta la notte, in frigorifero.
Decorazione
Togliere lo stampo rotondo, tagliare il cioccolato a scaglie e far sciogliere a bagnomaria con la salsa dessert e il latte. Mescolare con cura e stendere sulla torta. Tagliare le arachidi in modo grossolano e decorarvi a piacere la torta.
Rezept N° 2302
Valori energetici e nutritivi per la ricetta Torta al cioccolato e arachidi
| Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
1980
kJ
473 kcal |
1557
kJ
372 kcal |
| Grassi | 26.31 g | 20.71 g |
| Carboidrati | 49.20 g | 38.74 g |
| Proteine | 10.13 g | 7.97 g |
