Torta al quark a forma di cuore
Ingredienti
Ingredienti
per la ricetta Torta al quark a forma di cuore
Per il pan di Spagna:
| 3 | uova |
| 75 g | di zucchero |
| 1 bustina | di Zucchero vanillinato Dr. Oetker |
| 125 g | di farina |
| 1 c. da tè | di Lievito Dr. Oetker , raso |
Per la crema al quark:
| 1 pacchetto | di Torta al quark Dr. Oetker |
| 5 dl | d’acqua , fredda |
| 2 dl | di panna , fredda |
| 500 g | di quark |
Per la crema ai lamponi:
| 1 busta | di Crème Framboise Dr. Oetker |
| 2 dl | d’acqua , fredda |
| 1.5 dl | di panna , fredda |
Per la decorazione:
| alcune | di Fiori decorativi Dr. Oetker |
Preparazione
Preparazione
Preliminari
Ricoprire una teglia con della carta di alluminio e posizionarvi sopra lo stampo a forma di cuore (Ø 25 cm). Ripiegare verso l’alto i bordi di carta stagnola esterni allo stampo in modo da evitare la fuoriuscita dell’impasto. Imburrare la carta stagnola all’interno dello stampo. Preriscaldare il forno.
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Pan di Spagna
In una terrina, montare le uova con lo sbattitore alla velocità massima per 1 minuto, fino a ottenere un composto spumoso. Mescolare lo zucchero allo zucchero vanillinato, aggiungerli lentamente e continuare a montare il composto per altri 2 minuti. Mischiare la farina e il lievito e incorporarli mescolando brevemente alla velocità minima.
Livellare bene il composto all’interno dello stampo e cuocere per ca. 20 minuti sul ripiano centrale del forno preriscaldato. Estrarre dal forno, togliere dallo stampo e far raffreddare.
Scanalatura: parte media
Tempo di cottura: circa 20 Minuti
Tagliare la base orizzontalmente in due parti. Posizionare il disco inferiore su una tortiera e collocarvi intorno lo stampo a forma di cuore ripulito.
Crema al quark
Preparare la crema al quark seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Spalmare metà della crema sulla base all’interno dello stampo, adagiarvi il disco superiore e premere leggermente.
Crema ai lamponi
Preparare la Crème Framboise seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Versare la crema in un sac à poche con beccuccio (Ø 10 mm) e comporre un cuore di circa 11 x 14 cm al centro della torta formato da diversi ciuffi che si estendono verso l’alto (almeno 2 cm di altezza). Con il cucchiaio, distribuire uniformemente il ripieno di panna e formaggio restante attorno al cuore ai lamponi. Riporre la torta in frigorifero per almeno 2 ore.
Decorazione
Staccare e rimuovere lo stampo a forma di cuore con l’aiuto di un coltello inumidito. Decorare la torta con i fiori decorativi.
Valori energetici e nutritivi per la ricetta Torta al quark a forma di cuore
| Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
1181
kJ
282 kcal |
586
kJ
140 kcal |
| Grassi | 16.66 g | 8.29 g |
| Carboidrati | 23.31 g | 11.60 g |
| Proteine | 10.88 g | 5.41 g |
