Al sommario delle ricette

Torta alla purea di castagne

(0)

Valuta ora! Grazie mille per la valutazione!

(Non ha un buon sapore per me)
(Va così)
(Ok)
(Molto bene)
(Perfetto)

circa 14 pezzi

medio 60 Minuti

Stampare

Ingredienti

per la ricetta Torta alla purea di castagne

Stampo apribile (Ø 26 cm):

Pasta per pan di Spagna:

150 g	di zucchero
1 bustina	di Zucchero vanillinato Dr. Oetker
4	uova
100 g	di farina
50 g	di Epifin Dr. Oetker
1 c. da tè	di Lievito Dr. Oetker
50 g	di burro liquido

Ripieno:

750 g	di purea di marroni surgelata
circa 150 g	di zucchero (solo se la purea delle castagna non è zuccherata)
5 dl	di panna
1 bustina	di Zucchero vanillinato Dr. Oetker

Guarnizione:

1 dl	di panna montata

Preparazione

Preliminari

Foderare il fondo di uno stampo apribile (Ø 26 cm) con carta oleata e vaporizzare il bordo con spray di cottura Dr. Oetker.

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Pasta per pan di Spagna

Mescolare lo zucchero, lo zucchero vanillinato e le uova in una ciotola in inox. Mettere a bagnomaria e lavorare con lo sbattitore elettrico finché il composto diventa chiaro e raddoppia di volume. Togliere dal bagnomaria e sbattere ancora brevemente. Mescolare la farina, l'Epifin e il lievito in polvere, setacciare sul composto. Aggiungere il burro liquido freddo e amalgamare subito il tutto. Versare l'impasto nello stampo preparato.

Cuocere per ca. 30 minuti nel terzo inferiore del forno preriscaldato.

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Scanalatura: nella parte inferiore

Tempo di cottura: circa 30 Minuti

Togliere dal forno e lasciare raffreddare. Dimezzare orizzontalmente il dolce.

Ripieno

Per il ripieno, scongelare la purea di castagne e schiacciarla con una forchetta. Incorporare lo zucchero se la purea non ne contiene. Montare la panna con lo zucchero vanillinato e incorporarla delicatamente alla purea di castagne. Metterne da parte un terzo per la guarnizione. Spalmare un terzo di ripieno tra i due fondi, ricomporre la torta e con l'aiuto di una spatola, spalmare il ripieno rimanente sulla torta.

Guarnizione

Per la guarnizione, passare il terzo di ripieno messo da parte al passaverdura per formare vermicelli al centro della torta. Versare la panna montata in una tasca da pasticcere con bocchetta dentata e decorare il dolce a volontà.

Ricetta N° 2126

Sostituire la panna con una busta di Crème Décor Dr. Oetker sbattuta con 1,5 dl di latte.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Torta alla purea di castagne

	Per Porzione / Pezzo	Per 100 g / ml
Energia	1884 kJ 450 kcal	1248 kJ 298 kcal
Grassi	20.63 g	13.66 g
Carboidrati	59.19 g	39.20 g
Proteine	4.80 g	3.18 g

Stampare

9 altre grandi ricette

Bignè alle ciliege

Focaccia al formaggio con rucola

Cornetti lievitati alle nocciole

Muffin ai mandarini con mandorle

Pane di patate in terracotta

macarons ai pistacchi e lemon curd

Cime alla cannella

Torta a forma di treno

Pizza al cioccolato tropicale

La Top 10 delle ricette Ricette più recenti

Impostazioni Cookie e di Tracciamento

Vorremmo raccogliere i tuoi consensi affinché cameo ed i suoi partner commerciali possano utilizzare cookies e tecnologie simili per rilevare le tue modalità di utilizzo del nostro sito web.
In questo modo avremo la possibilità di capire meglio il tuo comportamento di navigazione e adeguare il nostro sito web di conseguenza.
Inoltre noi ed i nostri partner (terze parti) vorremmo utilizzare queste informazioni sulle nostre rispettive piattaforme/siti per offrirti proposte e servizi personalizzati.
Se sei d’accordo con tutte le attività ti preghiamo di cliccare su “Accetta tutti”. Se desideri personalizzare le tue scelte puoi cliccare su “Mostra dettagli”. Il vostro consenso comprende espressamente anche un eventuale trasferimento dei dati negli Stati Uniti ai sensi dell'art. 49 DSGVO. Potrai trovare informazioni dettagliate in merito nella nostra informativa privacy. Trovate informazioni dettagliate nella nostra Informativa sulla protezione dei dati, in cui sono indicati anche i fornitori di tecnologie e i partner che potrebbero trattare i dati negli Stati Uniti. Potrai cambiare idea in qualsiasi momento.

Funzioni tecniche strettamente necessarie al funzionamento del sito

Questi cookies e le tecnologie similari sono necessari per consentire la tua navigazione sul nostro sito web mediante l’utilizzo delle funzioni di base. Questo comprende per esempio la memorizzazione delle impostazioni presenti. Si tratta di cookies necessari per la navigazione, che non possono essere disattivati.

Sempre attivi

Analisi e personalizzazione

Inoltre, vorremmo saperne di più su come utilizzi il nostro sito web, al fine di poterlo ottimizzare per te e per gli altri utenti. Per questo scopo utilizziamo cookies e tecnologie simili che rilevano il tuo comportamento di navigazione e che ci aiutano a migliorare sempre di più le nostre proposte/servizi per te.

Ci avvaliamo inoltre di fornitori di tecnologie che potrebbero prevedere il trattamento dei vostri dati negli Stati Uniti. In questo caso particolare, c’è il rischio che le autorità di sicurezza statunitensi accedano ai vostri dati su larga scala e senza causa e che non possiate intraprendere un’efficace azione legale negli Stati Uniti contro questa operazione.

Re-marketing / condivisione dei dati con terze parti

Al fine di poterti offrire campagne di marketing pienamente in linea con le tue preferenze, analizziamo il modo in cui accedi e interagisci con il nostro sito e con i nostri annunci. Questo ci aiuta a migliorare sempre più non solo i nostri messaggi promozionali ma anche i contenuti del nostro sito. Anche i nostri partner commerciali (terze parti) utilizzano questi dati per loro finalità di servizio, per esempio per personalizzare il tuo Account e/o Profilo sulle loro piattaforme/siti.

Utilizziamo anche fornitori di tecnologia che potrebbero prevedere il trattamento dei vostri dati negli Stati Uniti. In questo caso particolare, c’è il rischio che le autorità di sicurezza statunitensi accedano ai vostri dati su larga scala e senza causa e che non possiate intraprendere un’efficace azione legale negli Stati Uniti contro questa operazione.