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Variazioni di porridge

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Porridge genuino per tutti i gusti. Tre varianti con noci e frutti.

circa 2 porzioni

facile 10 Minuti

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I FANTASTICI FIOCCHI D'AVENA: fiocchi di avena sono tra gli alimenti più salutari. Contengono infatti molte fibre, minerali e vitamine preziose. L’avena contiene inoltre il più elevato tenore di vitamina B1 e B6 tra tutti i cereali e apporta molto ferro di origine vegetale.

Ingredienti

per la ricetta Variazioni di porridge

Noci:

20 g	di nocciole
100 g	di fiocchi d'avena
4 dl	di latte (400 ml)
4 c. da tè	di sciroppo d'agave
300 g	di frutti di bosco di stagione
1 pizzico	di cannella in polvere

Mela e cannella:

20 g	di mandorle
2	mele
1 c. da tavola	di Birnel (succo di pere concentrato)
1 c. da tè	di cannella in polvere
1 pizzico	di noci moscate in polvere
100 g	di fiocchi di farro
4 dl	di latte (400 ml)
1 c. da tè	di Estratto di vaniglia Bourbon Dr. Oetker

Ruby:

1	di Bacche di vaniglia Bourbon Bio Dr. Oetker
4 dl	di latte (400 ml)
1 pizzico	di sale
100 g	di fiocchetti d'avena
1 pacchetto	di Copertura al cioccolato Ruby Dr. Oetker
100 g	di lamponi

Preparazione

Noci

Tritare grossolanamente le nocciole e tostarle in una padella. Aggiungere i fiocchi di avena e il latte e portare a ebollizione. Unire lo sciroppo d’agave e lasciare addensare per ca. 5 minuti a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo lavare i frutti di bosco, pulirli e servirli insieme al porridge caldo e alla cannella.

Mela e cannella

Tritare grossolanamente le mandorle e tostarle in una padella. Lavare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a dadini. Aggiungere Birnel, cannella e noce moscata e cuocere a fuoco medio. Aggiungere i fiocchi di avena, il latte e l’estratto di vaniglia Bourbon, cuocere per ca. 5 minuti e lasciar riposare brevemente. Servire caldo.

Ruby

Incidere la bacca di vaniglia per il lungo, raschiarne i semi e portare a ebollizione insieme al latte e al sale. Abbassare il fuoco, aggiungere i fiocchi di avena e cuocere a fuoco lento per ca. 5 minuti mescolando di tanto in tanto. Rimuovere la bacca di vaniglia, aggiungere la Copertura al cioccolato Ruby e mescolare. Servire il porridge ancora caldo con i lamponi.

Ricetta N. 2660

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Variazioni di porridge

	Per Porzione / Pezzo	Per 100 g / ml
Energia	6443 kJ 1539 kcal	548 kJ 131 kcal
Grassi	60.16 g	5.13 g
Carboidrati	187.86 g	16.03 g
Proteine	50.28 g	4.29 g

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