Früchte

Fruchtiger Genuss - Verwöhne dich und deine Liebsten mit süssen Köstlichkeiten!\nDieses Buch lässt aromatische, saftige, farbenfrohe Früchte hochleben und präsentiert dir unsere feinsten Rezepte mit Obst. Ganz gleich, ob du regelmässig backst oder ein Neuling in der Küche bist: In diesem Buch findest du die passenden Inspirationen und Ideen für köstliche Leckereien mit deinen Lieblingsfrüchten.\n\nAufgrund ihrer natürlichen Süsse eignen sich alle Früchte gut zum Backen – egal, ob süsse Beeren, heimisches Steinobst oder tropische Exoten. Jedes Rezept wurde sorgfältig ausgearbeitet, um den einzigartigen Geschmack und die Beschaffenheit der verschiedenen Früchte hervorzuheben.\nAusserdem haben wir für dich zahlreiche Tipps und Tricks zusammengestellt, damit deine Kreationen garantiert gelingen.\nAlso los geht’s: Schnapp dir deine Rührschüssel und füll deine Küche mit dem Duft frisch gebackener, fruchtiger Leckereien!\n\nHerzliche Grüsse, Dein Dr. Oetker Team\n\nTeile deine Kreationen mit uns! #droetkerschweiz\n


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SCHWIMMENDE BEEREN
Die meisten Cranberrys kommen aus den USA zu uns. Die Farmer fluten jeden Herbst ihre Felder, um die roten Früchte zu ernten. Da jede Beere vier Luftkammern enthält, schwimmen sie an der Wasseroberfläche und können abgeschöpft oder abgesaugt werden. So müssen sie nicht mühsam von Hand gepflückt werden.

Ein fruchtiger Hefezopf mit Cranberries und Marzipan - so einfach nachzubacken!

Cranberry-Hefezopf

Nektarinen No bake Cake

PELZ IM SOMMER?
Der wohl bekannteste Unterschied zwischen Pfirsichen und Nektarinen ist die feine Pelzschicht, die den Pfirsich umgibt, während die Schale der Nektarine glatt ist. Die Nektarine ist aber eigentlich ein Pfirsich, der aufgrund einer Mutation den Pelz abgelegt hat.

Einfacher No bake Cake mit einer Rahm-Quark-Füllung und frischen Nektarinen.

Cranberry-Hefezopf 

TEIG IN SCHICHTEN
Strudelteig und Blätterteig sind 2 unterschiedliche Teige. Blätterteig besteht aus vielen dünnen, übereinanderliegenden Teigschichten und der Strudelteig aus einer einzigen, hauchdünnen Teigschicht. Durch das Aufwickeln der Füllung im Strudelteig entstehen dann ebenfalls mehrere Schichten.

Strudelteig-Päckli gefüllt mit einer Marzipan-Crème und frischen Birnen.

Strudel-Päckli mit Birnen

SAUER MACHT LUSTIG
Das Sprichwort «Sauer macht lustig» gibt es bereits seit dem 17. Jahrhundert. Es beruht jedoch auf einer falschen Übersetzung, da es eigentlich «Sauer macht gelüstig» heissen sollte. Saures macht also Lust auf Essen, denn die Säure der Lebensmittel regt den Speichelfluss sowie die Verdauung an und fördert so unseren Appetit.

Die gefüllten Zitronentaler schmecken süss und sauer zugleich.

Gefüllte Zitronentaler

VIELE KERNE
Die leuchtend roten Granatäpfel sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Gegessen werden nur die süss-säuerlichen Kerne, da das weisse Fruchtfleisch bitter schmeckt. Ein reifer Granatapfel lässt sich an der rauen Schale und dem trockenen Blütenansatz erkennen, er sollte aber keine weichen Stellen aufweisen.

Das leckere Trifle besteht aus Meringues, Granatapfelkerne und einer Rahm-Crème.

Granatapfel-Trifle

Zwetschgen-Zimt Konfitüre

Aprikosen-Marzipan Konfitüre

Würzig-süsser Nektarinen-Kompott

Kirschenkuchen mit Baumnuss-Streuseln

Mini Apfel-Pfannkuchen

ESSBARE SCHALE
Hast du gewusst, dass du die Schale von frischen Feigen mitessen kannst? In der Schale stecken die meisten Vitamine und sie enthält viele Ballaststoffe, deshalb sättigen Feigen sehr gut. Magst du die Schale nicht, so kannst du das Fruchtfleisch einfach auslöffeln.

Früchte

Rezepte aus dem Backbuch "Früchte"

Cranberry-Hefezopf

Nektarinen No bake Cake

Strudel-Päckli mit Birnen

Gefüllte Zitronentaler

Granatapfel-Trifle

Settembrini