Brombeer-Birnen-Konfitüre

Brombeer-Birnen-Konfitüre

etwa 4 - 5 Gläser à 2 dl

Gelingt leicht

20 Min

Ergänzen sich wunderbar: Birnen und Brombeeren!

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

600 g

Brombeeren (vorbereitet gewogen)

400 g

Birnen, reif (vorbereitet gewogen)

350 g

Zucker oder Fruchtzucker

1 Beutel

Dr. Oetker Gelfix Super 3:1

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Dr. Oetker Gelfix Super 3:1

Zubereitung:

20 Min

Zubereiten

Die Brombeeren verlesen, evtl. kurz abspülen und abtropfen lassen. Blütenansätze entfernen und 600 g Beeren abwiegen. Birnen schälen, vierteln, entkernen, klein schneiden und 400 g abwiegen.

Brombeeren und Birnenstücke in eine Pfanne geben. Abgewogenes Süssungsmittel mit Gelfix Super mischen, dann mit der Fruchtmasse gut verrühren.

Die Zutaten unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Pfanne von der Kochstelle nehmen.

Das Kochgut evtl. abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Die Gläser mit Schraubdeckeln verschliessen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.

Rezept Tipps

Wenn Sie keine Kerne in Ihrer Konfitüre mögen, die Brombeeren vor dem Kochen durch ein Sieb streichen und dann abwiegen. Statt mit Zucker oder Fruchtzucker können Sie die Konfitüre mit 25 ml Flüssigsüsse zubereiten. Dazu die vorbereiteten Früchte mit Gelfix Super und der abgemessenen Flüssigsüsse verrühren und wie im Rezept angegeben fortfahren.

Rezept Tipps

Haltbarkeit: kühl und dunkel gestellt etwa 1 Jahr

Hinweis

: Wenn Sie keine Kerne in Ihrer Konfitüre mögen, die Brombeeren vor dem Kochen durch ein Sieb streichen und dann abwiegen. Statt mit Zucker oder Fruchtzucker können Sie die Konfitüre mit 25 ml Flüssigsüsse zubereiten. Dazu die vorbereiteten Früchte mit Gelfix Super und der abgemessenen Flüssigsüsse verrühren und wie im Rezept angegeben fortfahren.

: Haltbarkeit: kühl und dunkel gestellt etwa 1 Jahr

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