Bratapfel-Konfitüre

etwa 8 Gläser à 2 dl

Gelingt leicht

280 Min

Entdecke das einfache Bratapfel-Konfitüre Rezept mit Äpfeln, Mandeln und Zimt – perfekt für winterliche Genussmomente und selbstgemachte Geschenke!

Entdecke die leckere Bratapfel-Konfitüre, die mit Äpfeln, Rosinen, Mandeln und feinen Weihnachtsgewürzen begeistert. Diese herbstliche Apfelmarmelade gelingt dir kinderleicht und bringt festliche Aromen auf den Frühstückstisch. Ob als Geschenk oder zum Selbstgenuss – die Bratapfel-Konfitüre sorgt...

Zutaten

Konfitüre

50 g

Rosinen

3 EL

Rum oder Apfelsaft

25 g

Mandelblättchen

675 g

Äpfel z. B. Boskop

2 ½ dl

Apfelsaft (250 ml)

1 Beutel

Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma

1 TL

Zimt, gemahlen

1 Beutel

Dr. Oetker Zitronensäure

1 Beutel

Dr. Oetker Gelfix 2:1

500 g

Zucker

Produkte ansehen

Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma

Dr. Oetker Zitronensäure

Dr. Oetker Gelfix 2:1

Hinweis

1 Portion = 25 g

Zubereitung:

Gesamt:

280 Min

Zubereitung:

40 Min

Ruhen:

240 Min

Vorbereiten

Rosinen in eine kleine Schale geben, mit dem Rum oder Apfelsaft übergiessen und mehrere Stunden (am besten über Nacht) zugedeckt durchziehen lassen. Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bräunen und auf einem Teller erkalten lassen. Äpfel schälen, in sehr kleine Würfel schneiden und 675 g abwiegen. Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heissem Wasser ausspülen.

Konfitüre

Äpfel, eingeweichte Rosinen, Mandeln, Apfelsaft, Finesse, Zimt und Zitronensäure in einen Kochtopf geben. Ein Beutel Gelfix Extra mit Zucker mischen, mit der Fruchtmasse verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heissen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen.

Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln verschliessen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.