Fasnachtszöpfchen

Ei, Puderzucker, Finesse geriebene Orangenschale, die Aromen Zitrone und Rum sowie die Prise Salz in eine Schüssel geben und cremig schlagen. 

Rahm einrühren. Mehl und Backpulver zusammen mischen und hinzusieben und alles gut unterkneten. 

Den Teig 5 mm dick auswallen und in 1cm x 12cm grosse Streifen schneiden. Je drei Streifen an den Enden zusammendrücken und zu Zöpfen flechten.

Kokosfett erhitzen.

Ober- und Unterhitze: 160 °C

Heissluft: 170 °C

Im erhitzten Kokosfett ca. 3 Minuten frittieren und danach auf Haushaltspapier abtropfen lassen. 

Kochzeit: etwa 3 Min.

Die noch warmen Zöpfchen mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.