Feine Kirschen-Pflaumen-Konfitüre mit Zimt

etwa 6 Gläser à 2 dl

Gelingt leicht

40 Min

Diese feine Konfitüre aus Kirschen und Pflaumen oder Zwetschgen schmeckt wunderbar und ist auch eine wunderbare Geschenkidee

Zutaten

500 g

Kirschen (gewaschen und entsteint gewogen)

500 g

Pflaumen (gewaschen und entsteint gewogen)

1 Stk.

Zimtstangen

500 g

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1

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Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1

Zubereitung:

40 Min

Kirsch-Pflaumen-Konfitüe vorbereiten

Kirschen waschen, entsteinen, halbieren und 500 g abwiegen. Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen, fein schneiden und 500 g abwiegen.

Kirsch-Pflaumen-Konfitüre zubereiten

Früchte und Zimtstange mit Zucker und Gelfix Extra 2:1 in einem grossen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, Zimtstange entfernen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschliessen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.