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Dessert

Grapefruit Tiramisu

6 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Eine Abwandlung des beliebten Klassikers mit der süss-säuerlichen Grapefruit.
GRUSS AUS DER KARIBIK Die Geschichte der Grapefruit begann vor circa 300 Jahren auf der Karibik-Insel Barbados. Vermutlich entstand sie durch die zufällige Kreuzung von Orange und Pampelmuse. Auch wenn die Grapefruit oft als Pampelmuse bezeichnet wird, ist die Letztgenannte eigentlich die Mutter...

Zutaten

Crème
200 g
Mascarpone
100 ml
Grapefruitsaft
1 TL
Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt
30 g
Zucker
30 g
Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter
100 ml
Rahm
½ Beutel
Dr. Oetker Rahmhalter
Füllung
2 Stk.
Grapefruits
200 g
Löffelbiskuits
500 ml
Grapefruitsaft
Hinweis
Hinweise
Rezept Nr. 2765

Zubereitung:

Gesamt:
40 Min
Zubereitung:
40 Min
1
Vorbereiten

Dessertschalen bereitstellen.

2
Crème

Mascarpone mit Grapefruitsaft, Vanille Extrakt und Zucker cremig-schaumig schlagen. Raspelschokolade unterheben. Rahm mit Rahmhalter steif schlagen und darunterziehen.

3
Füllung

Grapefruits filetieren und bereitlegen. Löffelbiskuits halbieren, in Grapefruitsaft tauchen und jeweils 2 Hälften in die Dessertschalen legen. Die Crème mit Grapefruit abwechslungsweise darüber schichten.

4
Dekoration

Desserts kühl stellen und vor dem Servieren mit Raspelschokolade dekorieren.

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt
Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter
Dr. Oetker Rahmhalter
Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter
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