Grapefruit Tiramisu

6 Portionen

Gelingt leicht

40 Min

Eine Abwandlung des beliebten Klassikers mit der süss-säuerlichen Grapefruit.

GRUSS AUS DER KARIBIK Die Geschichte der Grapefruit begann vor circa 300 Jahren auf der Karibik-Insel Barbados. Vermutlich entstand sie durch die zufällige Kreuzung von Orange und Pampelmuse. Auch wenn die Grapefruit oft als Pampelmuse bezeichnet wird, ist die Letztgenannte eigentlich die Mutter...

Zutaten

Crème

200 g

Mascarpone

100 ml

Grapefruitsaft

1 TL

Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt

30 g

Zucker

30 g

Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

100 ml

Rahm

½ Beutel

Dr. Oetker Rahmhalter

Füllung

2 Stk.

Grapefruits

200 g

Löffelbiskuits

500 ml

Grapefruitsaft

Dekoration

etwas

Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt

Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

Dr. Oetker Rahmhalter

Hinweis

Rezept Nr. 2765

Zubereitung:

Gesamt:

40 Min

Zubereitung:

40 Min

Vorbereiten

Dessertschalen bereitstellen.

Crème

Mascarpone mit Grapefruitsaft, Vanille Extrakt und Zucker cremig-schaumig schlagen. Raspelschokolade unterheben. Rahm mit Rahmhalter steif schlagen und darunterziehen.

Füllung

Grapefruits filetieren und bereitlegen. Löffelbiskuits halbieren, in Grapefruitsaft tauchen und jeweils 2 Hälften in die Dessertschalen legen. Die Crème mit Grapefruit abwechslungsweise darüber schichten.

Dekoration

Desserts kühl stellen und vor dem Servieren mit Raspelschokolade dekorieren.