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Indische Sauce im Glas

etwa 10 Gläser à 2 dl
Etwas Übung erforderlich
20 Min
Diese indische Sauce mit Curry und Kokosmilch wärmt im Winter wunderbar
Rezept Tipps
Zum Geniessen in einer kleinen Pfanne erhitzen und zu Reis servieren.
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Zutaten

Zutaten
250 gRüebli geschält
250 gZucchetti
500 grote Äpfel
200 grote Peperoni in feinen Streifen
250 gZwiebeln in feinen Streifen
400 gPelati (geschälte Tomaten)
4 dlKokosmilch
2 - 3 ELCurrypulver
3 TLSalz
150 gZucker
1 BeutelDr. Oetker Gelfix Super 3:1

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Picture - Dr. Oetker Gelfix Super 3:1

Zubereiten

Rüebli, Zucchetti und Äpfel an der Röstiraffel raffeln und in eine Pfanne geben. Peperoni- und Zwiebelstreifen dazugeben. Pelati, Kokosmilch, Gewürze, Zucker und Gelfix darunterrühren. Alles unter Rühren aufkochen und unter ständigem Rühren mind. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Sofort randvoll in die vorbereiteten Gläser abfüllen. Mit Schraubdeckeln verschliessen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.


Haltbarkeit ca. 3 Monate.

Rezept Tipps

  • Zum Geniessen in einer kleinen Pfanne erhitzen und zu Reis servieren.