Kleine Zwetschgenküchlein

etwa 8 Stücke

Etwas Übung erforderlich

40 Min.

Entdecke das einfache Rezept für kleine Zwetschgenküchlein mit fluffigem Hefeteig und knusprigen Streuseln – perfekt zum Selberbacken!

Kleine Zwetschgenküchlein begeistern mit ihrem lockeren Hefeteig, einer fruchtigen Zwetschgenfüllung und knusprigen Streuseln. Perfekt für den Nachmittagstee oder als süßer Snack zwischendurch, sind diese Mini-Küchlein einfach zuzubereiten und schmecken herrlich frisch. Mit diesem Rezept kannst d...

Zutaten

Hefeteig

350 g

Mehl

1 Beutel

Dr. Oetker Trockenhefe

50 g

Zucker

150 ml

Milch, lauwarm

50 g

Butter, geschmolzen

Belag

800 g

Zwetschgen (vorbereitet gewogen) entsteint und halbiert

Streuselteig

100 g

Mehl

50 g

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

75 g

Butter, kalt

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Dr. Oetker Trockenhefe

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Zubereitung:

40 Min

Backen:

20 Min

Hefeteig

Das Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit der Hefe gut vermischen. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen bis er doppelt so hoch ist.

Belag

Den Teig in 8 gleich grosse Stücke teilen und zu Kugeln formen. Die Kugeln flach drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Die Zwetschgen mit der Schnittfläche nach oben darauf verteilen. Ca. 10 Min. ruhen lassen.

Streusel

Die Zutaten der Reihe nach auf eine Arbeitsfläche geben, mit den Händen zu Streuseln verreiben und auf den Zwetschgendatschi verteilen.

Backzeit: etwa 20 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C