Luftiger Vanille-Gugelhupf

etwa 15 Portionen

Gelingt leicht

75 Min

Dieser Kuchen überzeugt jedermann mit seinem simplen Vanille-Geschmack und seiner Leichte

Zutaten

All-in-Teig

350 g

Mehl

50 g

Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke)

1 Beutel

Dr. Oetker Backpulver

200 g

Zucker

2 Beutel

Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma

250 g

Butter oder Margarine

Eier

4 EL

Milch

Zum Bestreuen

etwas

Puderzucker

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Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke)

Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma

Zubereitung:

75 Min

Backen:

55 Min

Vorbereiten

Gugelhupfform (Ø 22 cm) fetten und mehlen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

All-in-Teig

Mehl mit Epifin und Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in der Gugelhupfform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: 55 Min.

Kuchen in der Form 10 Min. auf einem Kuchenrost abkühlen lassen. Dann lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

Bestreuen

Gugelhupf mit Puderzucker bestreuen und servieren.