Magenbrot

etwa 40 Stücke

Gelingt leicht

40 Min.

Entdecke das aromatische Magenbrot Rezept mit würziger Schokoglasur. Backe es selbst und geniesse den unverwechselbaren Geschmack zu Hause!

Magenbrot ist ein würziges, leckeres Gebäck, das sich perfekt für gemütliche Nachmittage eignet. Mit Zimt, Nelken und Schokoladenpulver im Teig überrascht dich dieses Magenbrot mit einem intensiven Geschmack. Die schokoladige Glasur macht das Magenbrot besonders saftig und süss. Du kannst das ein...

Zutaten

Backblech

Teig

500 g

Ruchmehl

1 Beutel

Dr. Oetker Backpulver

2 TL

Zimt

2 EL

Schokoladenpulver

2 TL

Birnbrotgewürz

3 Prisen

Gewürznelken, gemahlen

2 Prisen

Salz

350 g

Roh-Rohrzucker

3 ½ dl

Wasser

Glasur

150 g

Zartbitterschokolade

25 g

Butter

1 dl

Wasser

2 EL

Schokoladenpulver

300 g

Puderzucker

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Dr. Oetker Backpulver

Hinweis

Rezept Nr. 2149

Zubereitung:

40 Min

Backen:

20 Min

Vorbereiten

Ein Backblech mit Backpapier belegen.

Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Teig

Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Mixer zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf das vorbereitete Blech streichen.

In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 20 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 20 Min.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Herausnehmen, etwas auskühlen lassen und in Stücke von ca. 2 x 4 cm schneiden.

Glasur

Für die Glasur Schokolade mit Butter und Wasser in einem Pfännchen bei niedriger Hitze schmelzen. Vom Herd ziehen. Schokoladenpulver und Puderzucker beigeben und glatt rühren. Die Magenbrote in eine grosse Schüssel geben und mit der Glasur übergiessen. Gleichmässig mischen, bis die Magenbrote mit Glasur überzogen sind. Auf einem Gitter trocknen lassen.