Stern-Gugelhupf mit Kaffee-Caramel-Geschmack

Back-Kunst Gugelhupf «Stern» mit Dr. Oetker Backspray einsprühen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker unter Rühren hinzufügen. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backpulver und Espressopulver mischen und abwechselnd mit der Milch auf mittlerer Stufe unterrühren.

2/3 des Teiges in die Backform geben, glatt streichen und gut in die Ecken ziehen. Die Form leicht auf der Arbeitsfläche aufklopfen, um Luftblasen zu vermeiden. Caramel-Würfel aufstreuen und den restlichen Teig darüber geben.

In der unteren Hälfte des vorgeheizten Backofens für ca. 50 Min. backen.

Backzeit: etwa 50 Minuten

Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens

Gugelhupf 10 Min. in der Form auf einem Kuchenrost abkühlen lassen, auf ein mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen. 

Nach Belieben mit etwas Puderzucker bestreuen.