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Dessert

Vanille-Pudding

4 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Vanille-Pudding ist so einfach selbst gemacht. Ausprobieren lohnt sich definitiv!

Zutaten

Vanille-Pudding
40 g
Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke)
20 g
Zucker
5 dl
Milch (Vollmilch)
2 Stk.
Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote
Zum Garnieren
2 EL
Himbeersirup
einige
Beeren (oder sonstige saisonale Früchte)

Zubereitung:

Gesamt:
20 Min
Zubereitung:
20 Min
1
Für den Pudding

Epifin mit Zucker und 1 dl kalte Milch mischen und beiseitestellen. 

2

Vanilleschoten auskratzen. Ausgekratze Schoten in einen Topf geben, mit restlicher Milch aufkochen.

3

Während die Milch köchelt, die kalte Milch-, Epifin,- Zucker-Mischung langsam einfliessen lassen und alles nochmals ca. 2 Min. aufkochen. 

4

Die Formen oder eine grosse Schüssel mit kaltem Wasser ausspülen. Die heisse Pudding-Milch nun in die Formen/Schüssel giessen und ca. 2-3 Std. zugedeckt kühl stellen.  

5

Pudding stürzen, mit Beeren oder Himbeersirup garnieren und servieren.

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Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke)
Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote
Rezept Tipps
Der Pudding kann auch einen Tag im Voraus zubereitet werden. Pudding vor dem Servieren aber auf jeden Fall stürzen.
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