Verser le mascarpone, le yogourt, la pâte de vanille, le miel et le sucre glace dans un récipient et mélanger brièvement le tout avec un batteur électrique (fouets). Verser la crème ainsi obtenue dans une poche à douille et réserver au frais.

Verser l’huile d’olive dans une assiette plate et faire tremper le côté tranché des nectarines dedans. Mettre les nectarines sur le gril pendant env. 5 minutes en utilisant une chaleur résiduelle bien élevée. 

Temps de cuisson: environ 5 Minutes

Verser la crème réfrigérée sur les nectarines grillées, saupoudrer de pistaches et servir.