Beignets dorés et croustillants saupoudrés de sucre, disposés sur une assiette transparente avec un bol de compote brun foncé

Beignets de Mamie

Name: Beignets de Mamie
Prep time: 30 min
Yield: environ 15 - 20 pièces
Ingredients: 350 g farine; 1 sachet de Levure Séchée de Dr. Oetker; 1 prise de sel; 1,5 dl de lait tiède; 3 œufs; 3 CS de beurre à rôtir; un peu de sucre à la cannelle

environ 15 - 20 pièces

Facile

30 Minutes

Ces Beignets fins sont particulièrement bons avec une compote de pruneaux.

Ingrédients

Pâte

350 g

farine

1 sachet

de Levure Séchée de Dr. Oetker

1 prise

de sel

1,5 dl

de lait tiède

œufs

Pour frire

3 CS

de beurre à rôtir

Pour saupoudrer

un peu

de sucre à la cannelle

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de Levure Séchée de Dr. Oetker

Note

Cette recette a été envoyée par Mme Edith Lauber.

Préparation:

Préparation :

30 min

Repos:

60 min

Pâte

Bien mélanger dans une terrine la farine, la levure séchée et le sel. Incorporer les œufs battus avec le lait. Battre le tout avec une spatule pour obtenir une pâte homogène. Laisser reposer la pâte pendant env. 1 heure.

Pour frire

Chauffer un peu de beurre à rôtir dans une poêle. A l’aide d’une cuiller à soupe, verser des portions de pâte dans le beurre et cuire à chaleur moyenne pendant 2 minutes de chaque côté.

Pour saupoudrer

Saupoudrer à volonté de sucre à la cannelle.