Ingrédients
Préparation:
Pour la crème, ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Porter le lait à ébullition, retirer du feu et ajouter la gélatine ramollie. Remuer jusqu'à dissolution complète. Mélanger le café instantané avec le sucre vanilliné et le sucre, incorporer au lait chaud.
Laisser refroidir et mettre au frais pendant env. 30 minutes.
Monter la crème fouettée et l'incorporer à la masse avec les nougatines.
Répartir la crème dans 4 coupes à dessert et mettre au frais pendant au moins 3 heures.
Râper le chocolat blanc en copeaux avec l'économe et décorer la crème.
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