Recouvrir une plaque de papier cuisson et disposer un cadre à pâtisserie dessus (39 x 26 cm).

Préchauffer le four:

Four traditionnel: 180 °C

Four à chaleur tournante: 160 °C

Mélanger le beurre et le sucre avec un batteur électrique
jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Ajouter peu
à peu les jaunes d’oeufs. Battre le mélange jusqu’à ce qu’il
blanchisse. Monter fermement les blancs en neige. Mélanger
la farine et la poudre à lever, tamiser au-dessus des
blancs en neige, puis incorporer 1 dl de lait. Incorporer les
blancs en neige à l’appareil et ajouter encore 1 dl de lait.
Mélanger le tout délicatement.

Répartir l’appareil dans le moule et lisser, enfourner à mi-hauteur du four préchauffé et faire cuire pendant env. 40 minutes.

Position de la grille: mi-hauteur

Temps de cuisson: environ 40 Minutes

Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

Couper le biscuit en carrés de 4 x 4 cm.

Dans une casserole, faire fondre tous les ingrédients à l’exception
de la noix de coco râpée. Plonger les carrés dans le
glaçage chaud et rouler ensuite dans la noix de coco râpée.